Baca tanpa iklan
- Masukkan buncis dan tomat hijau. Aduk sampai setengah layu.
- Tambahkan belimbing sayur. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan air asam. Aduk rata.
- Tuang ke dalam rebusan ceker. Masak hingga matang.
3. Ceker Tumis Taosi
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
- 350 gram ceker ayam, dibersihkan, dimemarkan
- 4 siung bawang putih, dicincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
- 2 cm jahe, diiris tipis
- 2 buah cabai merah besar, diiris miring
- 2 butir pekak
- 2 sendok makan taosi
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- 2 1/2 sendok teh angciu
- 1/2 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ceker Tumis Taosi:
- Presto ceker, 2 cm jahe, dan 700 ml air selama 15 menit. Angkat. Ukur 250 ml air kaldunya. Tiriskan.
- Panaskan minyak. Tumis ceker ayam sampai berkulit.
- Tambahkan bawang putih, bawang bombay, jahe, cabai merah, dan pekak sampai harum.
- Masukkan taosi, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air kaldu. Masak sampai meresap.
- Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
- Tambahkan minyak wijen dan angciu. Aduk rata, tunggu hingga matang dan siap disajikan.
Selamat mencoba!
(Tribunnews.com/Latifah)(Sajiansedap.grid.id/Rafida Ulfa/Robert/Dwi)