Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep dan cara membuat pastel tutup yang mudah serta cepat.
Pastel tutup bisa menjadi salah satu suguhan andalan yang cocok dihidangkan saat menjamu tamu.
Membuat pastel tutup cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama, yaitu kurang dari 1 jam.
Anda bisa mengkreasikan pastel tutup dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.
Baca: Cara Membuat Puding Oreo yang Enak dan Sederhana, Simak 2 Resep Ini
Baca: Cara Membuat Kuah Soto agar Tidak Bau Langu, Beserta Resep Soto Ayam Kuning dan Soto Ayam Gurih
Berikut resep serta cara dan bahan membuat pastel tutup yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id
Pastel Tutup Telur Asin
Bahan:
350 gram kentang kukus, haluskan
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok makan susu bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh pala bubuk
1 buah kuning telur, kocok lepas, untuk olesan
Bahan Isi:
50 gram soun, rendam air dingin, potong-potong
2 buah telur asin, cincang kasar
100 gram buncis, iris tipis
1 buah wortel, potong kotak kecil, rebus
2 buah jamur kuping, seduh, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Pastel Tutup Telur Asin:
1. Pertama, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan wortel, buncis, dan jamur kuping dan aduk sampai setengah matang.
3. Tambahkan telur asin dan soun dan aduk rata.
4. Bubuhi garam dan merica dan aduk kembali hingga rata.
5. Tuang air kemudian aduk sampai meresap, lalu sisihkan.
6. Setelah itu aduk rata kentang, telur, susu bubuk, garam, merica, dan pala bubuk.
7. Sendokkan ke dalam cup aluminium.
8. Beri adonan isi, kemudian tutup kembali dengan adonan kentang.
9. Buat motif pada permukaan kentang menggunakan garpu.
10. Oven dengan api bawah pada suhu 170 derajat Celsius, 5 menit sampai setengah matang.
11. Keluarkan dari oven dan olesi dengan kuning telur.
12. Oven kembali sampai matang kecokelatan.
Baca: Resep dan Cara Membuat Kue Cubit, Mudah Dibuat Sendiri di Rumah Tanpa Mixer
Baca: Cara Membuat Roti Jala Sendiri di Rumah, Cocok untuk Hidangan Akhir Pekanmu
Pastel Tutup Oregano Tomat
Bahan:
350 gram kentang, kukus, haluskan
1 sdm susu bubuk
1 buah kuning telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh oregano
50 gram keju cheddar, parut
1 buah kuning telur, untuk olesan
Bahan Isi:
3 buah tomat, rebus, kupas, buang biji, cincang kasar
200 gram daging giling
2 sendok makan tomat pasta
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 sendok teh oregano
Cara Membuat Pastel Tutup Oregano Tomat:
1. Pertama campur kentang, susu bubuk, kuning telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju parut dan aduk rata.
2. Kemudian, panaskan 1 sdm minyak goreng.
3. Tumis bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan daging giling dan aduk sampai berubah warna.
5. Tambahkan tomat, tomat pasta, garam, merica, dan gula pasir dan aduk rata.
6. Tuangkan air, lalu aduk sampai meresap.
7. Masukkan oregano, lalu aduk rata, dan angkat.
8. Tata adonan kentang di dalam cup aluminium persegi.
9. Tuang adonan isi ke atas kentang.
10. Tutup kembali dengan sisa adonan kentang.
11. Masukkan sisa adonan kentang ke dalam plastik segitiga yang diberi spuit, semprotkan di atas kentang.
12. Olesi kuning telur dan oven dengan suhu 180 derajat Celsius, 20 menit sampai matang.
Baca: Cara Membuat Puding Santan Lapis Gula Merah, Kudapan Manis dan Lembut, Berikut Resepnya
Baca: Cara Membuat Telur Dadar yang Enak dan Lezat, Tak Perlu Waktu Lama, Simak 5 Resep Ini!
Pastel Ayam Tutup Tahu
Bahan Isi:
1 buah kentang, potong kotak kecil, goreng berkulit
1 buah wortel, potong kotak kecil, seduh
4 butir bawang putih, cincang kasar
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
300 ml kaldu ayam
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 buah ayam paha, buang tulang, cincang kasar
50 gram jamur kancing, iris
1 batang seledri, cincang
2 sendok makan margarin
Cara Membuat Pastel Ayam Tutup Tahu:
1. Pertama aduk bahan kulit sampai rata dan pipihkan menggunakan plastik sesuai besar adonan, lalu sisihkan.
2. Kemudian, panaskan margarin dan tumis bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan tepung terigu dan aduk sampai berbutir.
4. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
5. Masukkan garam dan merica bubuk dan aduk rata.
6. Masukkan ayam, kentang, wortel, dan jamur kancing.
7. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan tambahkan seledri, lalu aduk rata.
8. Tuang tumisan isi ke dalam mangkuk kecil tahan panas.
9. Tutup dengan tahu dan olesi kuning telur, kemudian letakkan mangkuk di dalam loyang yang berisi air.
10. Oven dengan api bawah pada suhu 170 derajat Celsius, 25 menit sampai matang.
Makaroni Pastel Tutup
Bahan Kulit:
200 gram makaroni, seduh, tiriskan
2 sendok makan susu bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
2 butir telur
50 gram keju cheedar, parut
1 buah kuning telur, untuk olesan
100 gram keju cepat leleh
Bahan Isi:
1 buah paha ayam atas bawah, buang tulang, potong kotak kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram wortel, potong kotak 1/2 cm , rebus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
150 ml kaldu ayam
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Makaroni Pastel Tutup:
1. Pertama, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, kemudian aduk sampai matang.
4. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk, lalu aduk rata.
5. Tambahkan kaldu ayam, dan aduk kembali hingga rata, setelah itu sisihkan.
6. Campur makaroni, susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, telur, dan keju parut dan aduk rata, lalu sisihkan.
7. Tata makaroni di atas cup aluminium persegi panjang sedang yang dioles margarin.
8. Tuang isi ke atas kentang.
9. Tutup dengan sisa makaroni dan taburi keju di atasnya.
10. Oven dengan api di bawah 180 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
(Tribunnews.com/Oktaviani Wahyu Widayanti/SajianSedap.grid.id/Dwi)