Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak lima resep dan cara membuat kue putu ayu yang enak dan lezat.
Putu ayu yang nikmat dan sangat cocok dijadikan camilan yang merupakan kue tradisional khas Indonesia.
Selain itu, cara pembuatan kue putu ayu ini tergolong cukup mudah, karena bisa dibuat di rumah.
Bagi Anda yang berniat membuat putu ayu, simak lima resep dan cara yang Tribunnews.com kumpulkan dari Sajiansedap.com.
Baca: Resep dan Cara Membuat Es Kelapa, Minuman Pelepas Dahaga, Ada Es Kelapa Cincau
Baca: Cara Membuat Martabak Telur yang Mudah, Praktis dan Enak, Berikut Kumpulan Resepnya
Putu Ayu Sederhana
Untuk menyajikan 26 buah, Anda hanya memerlukan waktu sekira 45 menit.
Bahan Kue Putu Ayu:
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
- 25 ml air daun suji, dari perasan 30 lbr daun suji dan 2 lbr daun pandan
- 30 ml minyak
Bahan Taburan (Aduk Rata):
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Putu Ayu:
1. Masukkan sedikit bahan taburan ke dalam cetakan kue putu ayu, yang sudah diolesi tipis minyak. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang santan dan air suji sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Masukkan minyak. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan kue putu ayu.
4. Kukus di dalam alat pengukus yang sudah dipanaskan 10 menit hingga matang.
Sumber: Sajiansedap.com.
Baca: Cara Membuat Es Krim Sederhana dan Murah, Mulai Es Krim Cake hingga Es Krim Doger
Putu Ayu Singkong
Waktu: 60 Menit
Sajian: 25 Buah
Bahan Putu Ayu Singkong:
- 5 kuning telur
- 3 putih telur
- 75 gram gula merah, disisir
- 25 gram gula pasir halus
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 gram singkong kukus, dihaluskan, dicampur dengan 50 gram santan instan
- 35 gram margarin, dilelehkan
Bahan Alas Putu Ayu Singkong:
- 100 gram kelapa parut
- 1 lembar daun pandan
- 1/8 sendok teh garam
Cara Membuat Putu Ayu Singkong:
1. Alas: aduk rata kelapa partum. garam, dan daun pandan. Kukus 10 menit. Angkat dan dinginkan.
2. Letakkan di dasar cetakan putu ayu yang sudah dioles tipis minyak. Padatkan. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula merah, gula pasir halus, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan campuran singkong dan margarin leleh sedikit - sedikit sambil diaduk rata. Tuang di cetakan putu ayu.
5. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang.
Sumber: SajianSedap.com
Baca: Resep dan Cara Membuat Es Kelapa, Minuman Pelepas Dahaga, Ada Es Kelapa Campur
Putu Ayu Oreo wijen Hitam
Waktu: 45 Menit
Sajian: 22 Buah
Bahan Alas:
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1/2 sendok teh wijen hitam
- 1/8 sendok teh garam
Bahan:
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 50 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 ml air
- 50 gram santan kental instan
- 1/4 sendok teh garam
- 8 keping oreo tanpa krim, dicincang agak halus
Cara Membuat Putu Ayu Oreo wijen Hitam:
1. Aduk rata bahan alas.
2. Tata kelapa di dasar cetakan putu ayu yang dioles tipis minyak. Tekan-tekan sedikit supaya agak padat.
3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
4. Masukan tepung beras dan tepung terigu, bergantian dengan campuran air, santan instan, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
5. Tambahkan Oreo. Aduk menyebar.
6. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dialasi kelapa sampai penuh.
7. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.
Sumber: SajianSedap.com.
Baca: Cara Membuat Semur Jengkol yang Lezat dan Empuk, Beserta Resep Jengkol Bumbu Merah
Putu Ayu Pisang Gula Merah
Waktu: 45 Menit
Sajian: 35 Buah
Bahan Alas Putu Ayu Pisang Gula Merah:
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1/8 sendok teh garam
Bahan Putu Ayu Pisang Gula Merah:
- 3 butir telur
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 75 gram tepung beras
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh baking powder
- 50 ml air
- 50 gram santan kental instan
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram pisang ambon, blender halus
Cara Membuat Putu Ayu pisang Gula Merah:
1. Aduk rata kelapa parut kasar dan garam.
2. Tata kelapa di dasar cetakan putu ayu yang dioles tipis minyak. Tekan-tekan sedikit supaya agak padat.
3. Kocok telur, gula merah, dan garam sampai mengembang.
4. Masukan tepung beras dan tepung terigu sambil diayak, bergantian dengan campuran air, santan instan, dan pisang sambil dikocok rata.
5. Tuang ke dalam cetakan yang beralas kelapa.
6. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.
Sumber: SajianSedap.com
Baca: Cara Membuat Nugget Ayam yang Gurih dan Lezat, Berikut Bahan-bahan yang Diperlukan
Putu Ayu Cokelat
Waktu: 30 Menit
Sajian: 18 Buah
Bahan Alas Putu Ayu Cokelat:
- 125 gram kelapa parut kasar setengah tua
- 1/8 sendok teh garam
Bahan Putu Ayu Cokelat:
- 3 butir telur
- 120 gram gula pasir
- 50 gram tepung beras
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram cokelat bubuk
- 50 gram santan kental instan
- 1/4 sendok teh garam
- 25 gram minyak goreng
Cara Membuat Putu Ayu Cokelat:
1. Aduk rata bahan alas.
2. Tata kelapa di dasar cetakan putu ayu yang dioles tipis minyak. Tekan-tekan sedikit supaya agak padat.
3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
4. Masukan tepung beras, tepung terigu, dan cokelat bubuk sambil diayak, bergantian dengan campuran santan instan kental dan garam sambil dikocok rata.
5. Tuang ke dalam cetakan yang beralas kelapa.
6. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.
Sumber: SajianSedap.com
(Tribunnews.com/ Fajar) (SajianSedap.com)