Cara Membuat Ayam Bacem, Beserta Resep Bacem Ayam Pedas dan Bacem Tempe Aroma Jeruk

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
3 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah

Baca juga: Cara Membuat Semur Daging Agar Empuk dan Tidak Mudah Hancur, Olahan Daging dengan Kuah yang Enak

Baca juga: Cukup 2 Langkah, Begini Cara Membuat Kuah Bakso yang Gurih Seperti Buatan Pedagang

Cara membuat Bacem Ayam Pedas:

- Rebus ayam dan semua bahan sampai matang dan meresap.

- Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan.

- Setelah matang, sajikan bacem ayam pedas dengan nasi hangat.

Resep Bacem Tempe Aroma Jeruk

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
10 buah tempe segitiga, dikerat-kerat
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, diiris halus
2 sendok makan kecap manis
1.000 ml air kelapa
1 sendok teh garam
60 gram gula merah, disisir halus
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara Membuat Bacem Tempe Aroma Jeruk:

- Rebus air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.

- Masukkan tempe, kecap manis, garam, dan gula merah. Masak hingga meresap.

- Goreng asal kecokelatan, lalu hidangkan.

(Tribunnews.com/Latifah)(Sajiansedap.grid.id/Rafida Ulfa/Dwi)