Baca tanpa iklan
- Iris tipis daging, pukul-pukul asal memar. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging. Aduk rata.
- Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk hingga mengental.
- Ambil daging. Letakkan di atas loyang.
- Setelah itu oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius 15 menit hingga meresap.
- Masukkan kembali ke dalam tumisan.
Daging Sapi Lada Hitam
Waktu: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
300 gram daging has dalam, iris tipis melawan serat
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1/2 buah paprika hijau, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 sendok teh kecap manis
2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan merica hitam tumbuk kasar
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, potong miring
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam:
- Lumuri daging has dengan campuran kecap manis dan saus tiram. Remas-remas dan diamkan 30 menit.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, lalu masukkan paprika. Aduk sampai setengah layu.
- Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna.