Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut aneka resep dan cara membuat camilan enak yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam proses membuatnya mudah didapatkan.
Resep camilan yang akan dibahas meliputi putu ayu, bolu pandan, risoles spicy mentai.
Dikutip Tribunnews.com dari laman Instagram Sajian Sedap pada Selasa (27/10/2020), berikut resepnya:
1. PUTU AYU
Bahan:
- 3 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 125 gr tepung terigu protein sedang
- ½ sdt baking powder
- 50 ml santan dari ¼ butir kelapa
- 25 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
- 50 ml minyak goreng
- 2 tetes pewarna merah
- 2 tetes pewarna kuning
- 2 tetes pewarna biru
Bahan taburan:
- 100 gr kelapa parut kasar
- ¼ sdt garam
Cara membuat:
a. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
b.Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak. Tambahkan santan. Aduk rata.
c. Bagi adonan menjadi 4 bagian. 1 bagian beri warna hijau daun air suji. 1 bagian beri 2 tetes pewarna merah,1 bagian beri warna kuning, dan satu bagian lagi beri warna biru.
d. Tuang adonan putu sesuai selera dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng dan dialasi dengan bahan taburan.
e. Kukus selama 10 menit dengan api sedang.
2. BOLU PANDAN
Bahan:
- 200 gram margarin
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 5 butir telur
- 225 gram tepung terigu sedang
- 25 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm kental instan
- 50 gram kenari, dicincang kasar
- 25 gram cokelat chip kecil
Cara membuat:
a. Kocok margarin, gula pasir, dan garam 7 menit sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata
b. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder bergantian dengan campuran santan, dan air suji sambil diayak dan dikocok perlahan.
c. Tambahkan kenari dan cokelat keping. Aduk menyebar.
d. Tuang adonan ke dalam loyang 20x20x4cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
e. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 40 menit sampai matang.
3. Risoles Spicy Mentai
Porsi : untuk 20 buah
Bahan:
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung sagu
- 2 bh putih telur, kocok lepas
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm Indomilk Kental Manis Putih
- 300 ml air
- 1/4 sdt margarin, cairkan
Bahan Isi:
- 10 lbr smoke beef, potong 4 bagian
- 4 btr telur, rebus, potong-potong
Bahan saus :
- 50 gr mayonnaise
- 50 gr keju cheeddar orange, parut halus
- 2 sdm Indomilk Kental Manis Putih
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdm tobiko
Bahan Pencelup:
- 3 bh putih telur, kocok lepas
- 100 gr tepung panir orange
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Cara membuat :
a. Saus, aduk rata mayonnaise, keju, Indomilk Kental Manis Putih, saus sambal, cabai bubuk, dan tobiko. Sisihkan.
b. Kulit, aduk rata bahan kulit. Aduk sampai lici. Saring. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan dadar kecil diameter 12 cm.
c. Ambil selembar kulit. Beri isi dan saus. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.
d. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Lakukan mencelup dan melapis sekali lagi.
e. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
(Tribunnews.com/Sinatrya)(Sajian Sedap)