Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Sekarang ini seblak sudah menjadi favorit makanan semua kalangan.
Semakin banyak masyarakat berkreasi dalam mengolah seblak.
Makanan khas Bandung ini cocok sekali menjadi santapan saat cuaca dingin dan hujan.
Dikutip dari Sajian Sedap, berikut 3 resep seblak yang mudah dibuat di rumah:
Baca juga: Cara Membuat Mie Goreng Spesial Enak Tanpa Ribet, Ada Resep Mie Goreng Sambal Matah
Baca juga: Si Kecil Pasti Senang Kalau Resep Bitterballen Jagung Isi Keju ini Jadi Menu Camilan! Enak Banget
1. Resep Seblak Campur
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
50 gram kerupuk mentah
1 butir telur
200 gram ceker ayam, rebus
5 buah bakso sapi
1 batang sawi hijau
2 lembar kol
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah
15 buah cabai rawit
4 cm kencur
Cara Membuat Seblak Campur Spesial:
1. Rebus kerupuk mentah selama 1 menit.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan kencur.
3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai matang, masukkan telur.
4. Setelah telur matang, tambahkan ceker, bakso, sawi, dan kol. Terakhir masukkan kerupuk yang sudah direbus.
5. Seblak pun siap disantap.
2. Resep Seblak Makaroni Sayur Ayam
Waktu: 45 menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
50 gram makaroni, direndam
150 gram kerupuk putih, direndam
1 buah paha ayam, direbus, disuwir
1 butir telur, dikocok lepas
2 batang caisim, dipotong 2 cm
2 lembar kol, diiris
50 gram taoge
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
600 ml air
1 batang daun bawang, diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
4 buah cabai merah kertiting
Cara Membuat Seblak Makaroni Sayur Ayam:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
2. Tambahkan ayam dan sosis. Aduk rata. Tambahkan caisim, kol, dan taoge. Aduk sampai layu.
3. Masukkan makaroni dan kerupuk, aduk rata dan bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan air.
4. Aduk rata. Masak sampai matang dan berkuah. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5. Siapkan pada piring atau mangkuk.
3. Seblak Mercon
Waktu: 30 menit
Sajian: 3 porsi
Bahan:
100 gram kerupuk kanji oranye, rendam dlam air
1 butir telur, dkocok lepas
1 buah paha ayam, rebus, suwir
3 batang caisim, potong 2 cm
50 gram krecek
300 ml air
1 1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
Bahan tambahan:
5-8 buah cabai merah besar, belah dua
3 buah bakso sapi matang, potong-potong
Cara Membuat Seblak Mercon:
1 Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Sisihkan di pinggir wajan, tambahkan telur
3. Aduk sampai berbutir.
4. Masukkan ayam, caisim, dan bakso sapi, aduk sampai layu.
5. Tambahkan kerupuk dan krecek, aduk rata dan bubuhi garam, merica bubuk, gula, dan air.
6. Aduk rata, masukkan daun bawang dan cabai lalu masak sampai matang.
(Tribunnews.com/Shella) (Sajiansedap/Amanda Fanny)