Cara Membuat Brownies Kukus yang Enak dan Lembut di Mulut, Berikut Resepnya

TRIBUNNEWS.COM - Simak resep dan cara membuat brownies kukus yang enak dan lembut.

Seperti namanya, membuat brownies kukus tidak memerlukan oven, cukup dengan kukusan.

Resep brownies kukus tergolong mudah, untuk adonanan Anda hanya perlu bahan utama yakni tepung, bubuk kokoa, dan cokelat.

Resep brownies kukus ini memiliki tekstur yang lembut dan tidak terlalu padat.

Baca juga: Cara Membuat Tahu Isi dengan Tekstur Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

Baca juga: Cara Membuat Kerang Saus Padang Ala Restoran Seafood , Perhatikan Cara Membersihkan Kerangnya

Kali ini Anis Kurniawan, Executive Pastry Chef dari Hotel Ciputra Jakarta membagikan resep brownies kukus. Berikut resepnya:

Resep brownies kukus

Bahan :

- Tepung terigu serbaguna 80 gram

- Telur 4 butir

- 35 gram bubuk kakao

- 75 gram dark chocolate (blok) dan susu kental manis cokelat

- 1 kaleng susu kental coklat

- 10 gram ekstrak vanili

- 150 gram gula kastor

- 120 gram mentega atau margarin

- 10 gram baking powder

- 20 gram SP atau TBM

Baca juga: Cara Membuat Martabak Telur Mini dengan Aneka Pilihan Isian yang Gampang Dibuat

Baca juga: Cara Membuat Pizza Makaroni, Menu Sarapan Praktis dan Mudah, Dibuat tanpa Oven

Cara membuat brownies kukus:

1. Langkah pertama adalah kocok telur, gula kastor, dan SP sampai mengembang dan sampai warnanya agak putih.

2. Kemudian campur semua bahan kering seperti tepung kue, bubuk kokoa dan baking powder lalu sisihkan. Selanjutnya campurkan adonan kering dengan adonan telur.

3. Lelehkan margarin dan dark chocolate. Selanjutnya panaskan dan siapkan kukusan. Siapkan loyang kue, kemudian olesi dengan mentega cair dan taburi dengan tepung kue.

4. Tuang setengah adonan ke dalam loyang kue cokelat dan kukus selama 10 menit.

5. Untuk lapisan ke-2, tambahkan susu kental ke dalam adonan sebanyak 4 sdm. Setelah 10 menit, tuangkan lapisan ke-2 dan kukus selama 20 menit. Jika sudah maka dingin dan siap disajikan. (*/Faj)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Brownies Kukus, Teksturnya Lebih Lembut dari Brownies Panggang".