Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut adalah resep brownies kukus simpel yang bisa kamu bikin di rumah, lengkap dengan video pembuatan.
Selain simpel, resep brownies kukus ini juga mudah cara pembuatannya.
Brownies kukus cocok dihidangkan untuk dessert atau hidangan untuk tamu.
Video pembuatan brownies kukus ada di akhir berita.
Baca juga: Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Sederhana tapi Bumbunya Enak Luar Biasa!
Baca juga: Cara Membuat Panna Cotta, Berikut Kumpulan Bahan dan Resep Mengolahnya
Berikut resep lengkap membuat brownies kukus, dikutip Tribunnews dari Sajian Sedap:
Durasi: 60 Menit
Sajian: 12 Potong
Bahan:
75 gram margarin
50 gram cokelat masak pekat, potong-potong
1/2 sendok cokelat pasta
5 butir telur
150 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
80 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
40 gram meises untuk taburan
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ceker Pedas Manis, Berikut Tips Agar Bumbu Meresap Sampai ke Tulang
Cara Membuat Brownies Kukus:
1. Panaskan margarin. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Bagi 2 adonan. Satu bagian tuang di loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
5. Kukus 15 menit dengan api sedang. Tabur meises. Tuang sisa adonan. Kukus 20 menit sampai matang.
Baca juga: Resep Cumi Isi Bakar Kecap, Enaknya Bikin Jatuh Cinta Sejak Suapan Pertama
Baca juga: Diet Bubur Karena Lezatnya Resep Sambal Tempe Ini, Makan Nasi Pasti Nambah Terus
Kumpulan Resep Brownies
Selain resep brownies kukus di atas tadi, ada juga jenis brownies kukus unik yang bisa kalian coba.
Berikut kumpulan resep brownies yang berhasil Tribunnews rangkum dari Sajian Sedap dan bisa kalian pilih sesuai selera masing-masing:
1. Brownies Kukus Bola Cokelat
Waktu: 60 Menit
Sajian: 15 Buah
Bahan:
4 butir telur
85 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
65 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
25 gram cokelat keping
50 gram margarin
30 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1/4 sendok teh cokelat pasta
Bahan Hiasan:
150 gram buttercream
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
2 bungkus cokelat biskuit
Cara Membuat Brownies Kukus Bola Cokelat:
1. Panaskan margarin. Tambahkan potongan cokelat masak pekat dan cokelat pasta. Aduk sampai larut.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan cokelat keping. Aduk menyebar.
4. Tuang di dalam cetakan muffin sedang yang dialas cup kertas . Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
5. Hiasan, kocok butercream sampai lembut. Tambahkan cokelat leleh. Kocok rata.
6. Oleskan di atas cake. Tambahkan cokelat biskuit di atasnya.
Baca juga: Resep Telur Masak Kemangi Sederhana Tapi Enaknya Kebangetan! Perut Langsung Keroncongan
2. Brownies Kukus Ubi Cokelat
Waktu: 60 Menit
Sajian: 16 Potong
Bahan:
4 butir telur
120 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
160 gram tepung terigu protein sedang
60 ml santan kental instan
60 gram margarin, lelehkan
160 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
10 tetes pewarna ungu
1/4 sendok teh garam
60 gram white cooking chocolate, lelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
Cara membuat Brownies Kukus Ubi Cokelat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran santan, ubi ungu, pewarna ungu, dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan margarin. Aduk rata.
4. Tambahkan cokelat masak putih leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
6. Tuang adonan ubi di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
7. Semprot adonan cokelat diatasnya dengan plastik segitiga sampai merata.
8. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
Baca juga: Cara Membuat Lumpia, Berikut Kumpulan Bahan dan Resep Mengolahnya
3. Brownies Kukus Keju Stroberi
Waktu: 60 menit
Sajian: 12 Potong
Bahan:
4 butir telur
85 gram gula pasir
110 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram margarin, lelehkan
50 gram white cooking chocolate, lelehkan
50 gram cream cheese, tim sampai larut
Bahan Taburan (aduk berbutir kasar):
1 sendok makan margarin
1/2 sendok makan gula tepung
2 sendok makan tepung terigu
Bahan Topping:
25 gram selai stroberi, masukkan dalam kantung plastik segitiga
Cara Membuat Brownies Kukus Keju Stroberi:
1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan campuran margarin, white cooking chocolate, dan cream cheese sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 24x12x4 cm yang dioles minyak dan dialas kertas.
4. Kukus 10 menit dengan api sedang sampai setengah matang. Tabur bahan taburan. Semprot dengan selai stroberi bentuk jaring.
5. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.
Baca juga: Cara Membuat Sambal Matah, Simak Resep dan Tips Agar Sambal Tampak Segar
4. Brownies Kukus Tiramisu
Waktu: 60 Menit
Sajian: 20 potong
Bahan:
4 butir telur
125 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
Bahan Kopi:
15 gram margarin, lelehkan
25 gram cokelat masak putih, potong-potong
2 sendok teh kopi, dari 1/2 sdt kopi instan, larutkan dengan 2 sendok teh air
1/4 sendok teh pasta moka
Bahan Keju:
15 gram margarin, lelehkan
25 gram cokelat masak putih, potong-potong
2 sendok teh susu cair
15 gram keju cheddar, parut
Bahan Toping (Kocok):
50 gram krim bubuk
100 ml air es
Bahan Taburan:
1/2 sdt cokelat bubuk
Cara Membuat Brownis Kukus Tiramisu:
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, dan baking powder sambil ayak dan aduk rata. Bagi 2 bagian.
3. Bahan kopi, panaskan margarin dan kopi. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak putih. Aduk sampai larut. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.
4. Masukkan campuran cokelat sedikit-sedikit ke satu bagian adonan sambil aduk perlahan.
5. Tuang ke dalam loyang 24x10x7 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi. Kukus 15 menit di atas api sedang.
6. Buat bahan keju dengan cara yang sama dengan bahan kopi. Tuang ke dalam satu bagian adonan. Aduk rata. Tuang di atas adonan kopi .
7. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang. Semprotkan toping di atas tiramisu dan taburi cokelat bubuk.
Baca juga: Resep Tape Goreng Super Enak Ini Bisa Dibuat Cuma dalam 20 Menit, Dijamin Enak!
5. Brownies Kukus Cokelat Oreo
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Potong
Bahan:
75 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
4 butir telur
120 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
80 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
20 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
50 gram margarin
10 buah oreo dengan krim
Cara Membuat Brownis Kukus Cokelat Oreo:
1. Panaskan margarin sampai leleh. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang adonan ke dalam loyang kotak 10x30x4 cm yang dialasi kertas tanpa diolesi margarin.
5. Tata Oreo. Kukus di atas api sedang selama 20 menit sampai matang.
(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap/Refina Jasmine)