Baca tanpa iklan
4. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Masukkan tomat pasta, saus tomat, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kental.
6. Menjelang diangkat, tambahkan oregano. Aduk rata. Sisihkan.
7. Saus putih, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
8. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan keju. Aduk hingga larut.
9. Ambil selembar lasagna. Beri isi. Gulung. Tata lasagna di dalam pinggan tahan panas ukuran 17x17x5cm yang diolesi margarin. Tuang saus putih. Taburi cabai bubuk.
10. Letakkan loyang berisi lasagna di atas loyang lain yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius 35 menit sampai matang.
Lasagna Crepes
Bahan Crepes:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 225 ml susu cair
- 1 sendok makan mentega tawar, lelehkan
Bahan Saus Daging:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 350 gram daging giling
- 1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 3 buah tomat, buang biji, cincang
- 3 sendok makan tomato pasta
- 100 saus tomat
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 500 ml kaldu sapi
- 1 buah paprika hijau, potong kotak
- 1 sendok teh basil
- 1 sendok teh oregano
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Saus Putih:
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 25 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 250 ml susu cair
- 25 gram mentega tawar
Bahan Taburan (aduk rata):
- 50 gram keju mozarella, parut
- 25 gram keju cheddar orange, parut
Cara Membuat Lasagna Crepes:
1. Pertama, campur semua bahan crepes. Dadar didalam pan anti lengket 22 cm. Sisihkan.