Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep membuat bolu gulung yang mudah serta cepat.
Bolu gulung menjadi salah satu camilan andalan untuk dihidangkan saat menjamu tamu spesial atau untuk hantaran saat natal dan tahun baru.
Membuat bolu gulung cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 1 jam.
Anda bisa mengkreasikan bolu gulung dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan membuat Bolu Gulung yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id
Bolu Gulung Cokelat Kacang
Bahan:
5 butir telur
125 gram gula pasir
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
100 gram margarin, lelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan Isi:
25 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai, cincang halus
100 gram buttercream
1/4 sendok teh moka pasta
Bahan Pencelup:
80 gram cokelat masak pekat, lelehkan
Cara Membuat Bolu Gulung Cokelat Kacang:
1. Pertama kocok telur, gula pasir, tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sampai mengembang.
2. Lalu masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang ke dalam loyang 28x28x3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
4. Oven dengan suhu 190 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
5. Kemudian bagi cake menjadi 2 bagian.
6. Isi, aduk rata buttercream dan moka pasta.
7. Olesi bolu gulung dengan adonan isi.
8. Taburi salah satu sisinya dengan kacang tanah cincang.
9. Gulung dan padatkan.
10. Lalu celup bolu dengan cokelat masak pekat.
Bolu Gulung Tape Kenari
Bahan:
250 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier
100 gram gula pasir
50 ml susu cair dan 100 gram tape singkong, dihaluskan
125 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
75 gram margarin, lelehkan
1/8 sendok teh cokelat pasta
Bahan Taburan:
25 gram kenari, dicincang halus
Bahan Olesan:
100 gram buttercream
Cara Membuat Bolu Gulung Tape Kenari:
1. Pertama, kocok putih telur dan garam sampai berbusa.
2. Masukkan emulsifier dan kocok sampai setengah mengembang.
3. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Lalu tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
5. Masukkan margarin leleh dan campuran tape sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Ambil 100 gram adonan putih, kemudian tambahkan cokelat pasta.
7. Tuang adonan putih di loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
8. Semprot miring adonan cokelat dan tarik garis dengan tusuk gigi, kemudian taburi kenari di atasnya.
9. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit hingga matang.
10. Oleskan buttercream pada cake, gulung dan padatkan.
Baca: Cara Membuat Puding Santan Lapis Gula Merah, Kudapan Manis dan Lembut, Berikut Resepnya
Baca: Cara Membuat Telur Dadar yang Enak dan Lezat, Tak Perlu Waktu Lama, Simak 5 Resep Ini!
Bolu Gulung Lemon Ceri Hitam
Bahan Cake:
80 gram tepung terigu protein rendah
40 gram gula pasir halus
60 gram minyak goreng
1/8 sendok teh esens lemon
1 tetes pewarna kuning muda
80 ml susu cair
4 buah kuning telur
4 buah putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
60 gram gula pasir
Bahan Olesan:
50 gram buttercream
100 gram selai ceri hitam
Bahan Toping:
100 gram cokelat masak putih, lelehkan
Bahan Hiasan:
50 gram cokelat masak susu, lelehkan
Cara Membuat Bolu Gulung Lemon Ceri Hitam:
1. Pertama, campur tepung terigu dan gula pasir halus dan aduk rata, lalu sisihkan.
2. Di wadah berbeda, campur minyak goreng, susu cair, esens lemon, dan pewarna kuning muda sampai rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
4. Tambahkan kuning telur dan aduk rata, lalu sisihkan.
5. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
6. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
7. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
8. Tuang ke dalam loyang 30x30x1 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.
9. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit.
10. Bagi 2 cake, lalu oleskan buttercream tipis-tipis.
11. Semprotkan selai ceri hitam di salah satu sisinya, kemudian gulung dan padatkan.
12. Potong-potong setebal 4 cm, berdirikan posisinya.
13. Celupkan kue ke dalam cokelat putih leleh.
14. Hiasi dengan cokelat masak susu leleh.
Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya
Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya
Bolu Gulung Hitam Putih
Bahan:
250 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
30 ml santan kental, dari 1/4 kelapa
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
125 gram gula pasir
100 gram tepung terigu protein rendah
10 gram maizena
35 gram minyak goreng
1/4 sendok teh pasta cokelat
100 gram selai srikaya pandan, untuk olesan
Cara Membuat Bolu Gulung Hitam Putih:
1. Pertama kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang.
2. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Kemudian masukkan campuran minyak goreng dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Bagi 2 bagian adonan dan tambahkan pasta cokelat, lalu aduk rata.
5. Masukkan adonan ke dalam kantung plastik segitiga dan sisihkan.
6. Tuang adonan putih ke dalam loyang 26x26x3 cm yang dialasi kertas roti.
7. Semprot adonan putih bergantian dengan adonan cokelat.
8. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.
9. Bagi 2 cake dan oleskan selai sarikaya lalu gulung dan padatkan.
10. Terakhir tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk perlahan.
(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)