Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat lontong soto sendiri di rumah secara mudah dan praktis.
Kamu bisa mengolah lontong soto sebagai menu untuk disajikan di akhir pekan.
Apalagi makanan ini cocok dinikmati bersama keluarga tercinta.
Cukup 60 menit, kamu dapat memasak lontong soto menjadi enam porsi.
Siapkan bahan-bahan, seperti ayam kampung, serai, daun jeruk, garam, gula pasir hingga bawang merah.
Lalu, bagaimana cara membuat lontong soto?
Baca juga: Resep Risoles Sayur hingga Risoles Isi Daging yang Enak dan Mudah, Berikut Cara Membuatnya
Baca juga: 5 Aneka Resep Telur Dadar Enak dan Mudah Dibuat, Simak Resep & Cara Membuatnya
Berikut cara membuat lontong soto:
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
- 1 ekor (600 gram) ayam kampung
- 2.500 ml air
- 3 batang serai, memarkan
- 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 5 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 900 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 15 butir (120 gram) bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 4 butir kemiri, sangrai
Pelengkap:
- 6 buah lontong, potong-potong
- 100 gram soun, seduh, potong-potong
- 2 tangkai seledri, cincang kasar
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 butir telur rebus, potong-potong
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 75 gram taoge
- 150 gram kol, iris tipis
Cara Membuat Lontong Soto:
1. Rebus air dan ayam kampung sampai mendidih dengan api kecil.
Saring kaldunya dan didihkan lagi dengan ayamnya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Tuang ke rebusan ayam.
3. Masukkan garam dan gula pasir.
Masak sampai matang, angkat, dan tiriskan.
4. Goreng ayam sampai kecokelatan, dan suwir-suwir.
5. Sambal: rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu, angkat.
Tambahkan garam dan haluskan.
6. Sajikan lontong dengan kuah soto dan pelengkapnya.
(*/Suc)
Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul "Resep Lontong Soto Enak, Hidangan Berkuah Lezat Untuk Menu Bersantap Di Akhir Pekan"