Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM – Berikut ini cara membuat seblak jamur lada hitam, seblak makaroni hingga seblak sosis goreng sendiri di rumah.
Bagi pecinta kuliner, seblak bisa dijadikan sajian untuk keluarga maupun teman.
Nah, kamu dapat membuat seblak dengan berbagai tambahan, seperti jamur, sosis, makaroni, dan ceker.
Untuk seblak jamur lada hitam diolah menggunakan jamur tiram, kwetiau, sosis ayam hingga saus tiram.
Cukup 30 menit, bahan-bahan tersebut bisa diolah menjadi dua porsi.
Lantas, bagaimana cara membuat seblak?
Baca juga: Resep Orek Tempe yang Enak dan Mudah bagi Pemula, Berikut Kumpulan Cara Membuatnya
Baca juga: Resep Rendang yang Enak dan Mudah Bagi Pemula, Berikut Kumpulan Cara Membuatnya
Berikut ini cara membuat seblak, dilansir Tribunnews.com dari Sajiansedap.grid.id:
Resep Seblak Jamur Lada Hitam
Waktu: 30 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:
- 750 gram kerupuk kanji oranye, rendam
- 500 gram kwetiau basah
- 10 buah sosis ayam, potong-potong
- 250 gram jamur tiram, suwir-suwir
- 5 sendok teh saus tiram
- 5 sendok teh kecap manis
- 2 1/2 sendok teh garam
- 2 1/2 sendok makan merica hitam kasar
- 2.500 ml air
- 15 batang caisim, potong-potong
- 50 ml minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 15 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit merah
Cara Membuat Seblak Jamur Lada Hitam:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan sosis dan jamur tiram, aduk sebentar.
3. Masukkan kerupuk dan kwetiau, aduk rata.
4. Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan air. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Masukkan caisim, aduk sampai matang.
Resep Seblak Makaroni
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
- 150 gram kerupuk kanji oranye, direndam
- 50 gram makaroni, rebus
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1 buah paha ayam, direbus, disuwir
- 4 buah bakso sapi, iris bulat
- 4 batang caisim, dipotong 2 cm
- 400 ml kaldu ayam
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 buah telur rebus untuk pelengkap
- 1 batang daun bawang, diiris
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 8 cm kencur
- 6 buah cabai rawit merah
- 8 buah cabai merah besar, dibuang biji
Cara Membuat Seblak Makaroni:
Pertama, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir wajan.
Kemudian, tambahkan telur dan aduk sampai berbutir.
Masukkan ayam, bakso, dan caisim, serta aduk sampai layu.
Kedua, tambahkan kerupuk dan macaroni dan aduk rata.
Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air, jangan lupa aduk rata.
Masukkan daun bawang, masak sampai matang dan sajikan bersama telur rebus.
Resep Seblak Sosis Goreng
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
- 200 gram kerupuk putih, direndam
- 3 buah sosis, dipotong-potong
- 1 butir telur
- 3 batang caisim, dipotong-potong
- 1 lembar kol, diiris
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 2 cm kencur
Cara Membuat Seblak Goreng Sosis:
Tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir wajan.
Masukkan telur, aduk sampai berbutir kasar, dan masukkan sosis dan aduk rata.
Masukan caisim dan kol, aduk sampai layu, kemudian masukkan kerupuk serta aduk rata.
Bubuhi kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk sampai terbalut bumbu, dan tuang air, serta masukkan daun bawang.
Masak sampai meresap.
Resep Seblak Ceker Kuah Santan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
- 8 buah ceker
- 1.000 ml air
- 1 butir telur
- 200 gram kerupuk bunga pelangi, direndam
- 2 batang caisim, dipotong 2 cm
- 50 gram taoge
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 sendok m minyak untuk menumis
Resep Seblak Ceker Kuah Santan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
- 8 buah ceker
- 1.000 ml air
- 1 butir telur
- 200 gram kerupuk bunga pelangi, direndam
- 2 batang caisim, dipotong 2 cm
- 50 gram taoge
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 sendok m minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 cm kunyit
Cara Membuat Seblak Ceker Kuah Santan:
Rebus ceker di dalam air sampai matang dan empuk, ambil kaldu nya 200 ml dan sisihkan
Tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan bumbu di sisi wajan.
Masukkan telur, aduk sampai berbutir, dan tambahkan ceker dan kerupuk, serta aduk rata.
Masukkan caisim dan taoge, aduk sampai setengah layu, kemudian tuangkan air rebusan ceker, santan, dan aduk rata.
Bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk sampai matang.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi)