Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep membuat Lapis Legit yang empuk dan mudah serta cepat.
Lapis Legit bisa jadi menu camilan yang cocok disajikan sebagai hidangan untuk menjamu tamu.
Membuat Lapis Legit cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 30-45 menit.
Anda bisa mengkreasikan Lapis Legit dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan membuat Lapis Legit yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Lapis Legit Almond
Bahan:
75 gram tepung terigu protein sedang
150 gram margarin
450 gram mentega asin dingin
2 sendok makan kental manis putih
40 (800 gr kuning telur
400 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
15 gram maizena
25 gram susu bubuk
1 sendok teh bumbu spekuk
200 gram almond slice, sangrai
Cara Membuat Lapis Legit Almond:
1. Pertama kocok margarin dan mentega asin 15 menit sampai putih. Tambahkan kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur, gula pasir halus, dan garam sampai mengembang. Tuang ke dalam campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tambahkan terigu, maizena, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil 85 gram adonan. Tuang ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Ratakan. Oven dengan api atas 5 menit. Tekan-tekan.
5. Tuang 85 gram adonan. Oven lagi dengan api atas 5 menit. Lakukan sampai 3 lapis. Taburkan almond.
6. Tuang adonan. Oven lagi 5 menit. Tekan-tekan. Lakukan sampai 3 lapis. Taburkan almond. Lakukan hal yang sama melapis kue sampai semua adonan habis.
Lapis Legit Gulung Pandan
Bahan:
125 gram mentega tawar dingin
50 gram margarin
1 sendok makan kental manis putih
200 gram kuning telur
75 gram gula pasir halus
10 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
15 tetes pasta pandan
50 gram kental manis untuk olesan
Cara Membuat Lapis Legit Gulung Pandan:
1. Pertama kocok mentega asin dingin dan margarin 25 menit sampai putih. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan campuran tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang ke dalam kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Ambil 350 gram adonan putih. Sisa adonan tambahkan pasta pandan.
5. Tuang 150 gram adonan putih ke dalam loyang 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Oven 5 menit dengan api atas. Angkat. Selanjutnya tuang lagi 100 gram adonan hijau. Ratakan. Oven lagi 5 menit dengan api atas. Tekan-tekan dengan penekan lapis legit.
7. Tuang 100 gram adonan putih. Lakukan sampai adonan habis.
8. Oleskan kental manis. Gulung. Padatkan.
Baca juga: Inspirasi Menu Praktis dan Nikmat Olahan Daging untuk Akhir Pekan, Berikut Resep dan Cara Membuatnya
Baca juga: Cara Membuat Dimsum Ayam Udang atau Siomay dengan Saus Asam Pedas, Simak Resep dan Bahannya
Lapis Legit Pandan
Bahan:
200 gram margarin
3 sendok makan kental manis
50 gram susu bubuk
8 butir telur
200 gram gula pasir
1 sendok makan emulsifier (tbm/sp)
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh pasta pandan
Bahan Taburan (aduk rata):
1/2 sendok makan cokelat bubuk
1/2 sendok makan bumbu spekuk
Cara Membuat Lapis Legit Pandan:
1. Pertama kocok mentega tawar dan margarin sampai lembut. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.
3. Tuang sedikit demi sedikit ke kocokan mentega sambil diaduk perlahan.
4. Ambil 75 gram adonan. Ratakan di loyang 20x20x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Ayak tipis bahan taburan.
5. Kukus di atas api sedang 5 menit . Tuang lagi 75 gram adonan. Ayak tipis bahan taburan. Kukus 5 menit sampai matang.
6. Lakukan sampai adonan habis. Untuk lapisan terakhir dituang, kukus 10 menit sampai matang.
Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya
Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya
Lapis Legit Prune
Bahan:
150 gram margarin
450 gram mentega asin dingin
2 sendok makan susu kental manis putih
75 gram tepung terigu protein sedang
800 gram kuning telur
400 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
15 gram maizena
25 gram susu bubuk
1 sendok teh bumbu spekuk
100 gram prune
Cara Membuat Lapis Legit Prune:
1.Pertama kocok margarin dan mentega asin 15 menit sampai putih. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Keplok-keplok. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur, gula pasir halus, dan garam sampai mengembang. Tambahkan terigu, maizena, susu bubuk dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang ke dalam campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Ambil 85 gram adonan. Tuang ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Ratakan. Oven dengan api di atas 5 menit. Tekan-tekan.
5. Tuang 85 gram adonan. Oven lagi dengan api di atas 5 menit. Lakukan sampai 3 lapis. Tata prune.
6. Tuang adonan. Oven lagi 5 menit. Tekan-tekan. Lakukan sampai 3 lapis. Tata prune. Lakukan pelapusan kue dengan cara yang sama sampai semua adonan habis.
(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)