Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep membuat Nastar yang lembut dan mudah serta cepat.
Nastar bisa jadi menu camilan yang cocok disajikan sebagai hidangan untuk menjamu tamu saat perayaan Imlek.
Membuat Nastar cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 45-60 menit.
Anda bisa mengkreasikan Nastar dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan membuat Nastar yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Nastar Almond
Bahan Kulit:
50 gram almon bubuk, oven sebentar, dinginkan
100 gram mentega
50 gram margarin
1 kuning telur
50 gram gula tepung
150 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder
Bahan Isi:
500 gram nanas, diparut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon
25 gram kismis, potong-potong agak halus
Cara Membuat Nastar Almon:
1. Pertama masak nanas sampai airnya meresap.
2. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, kayumanis.
3. Tambahkan air jeruk lemon dan cranberry, aduk–aduk sebentar, angkat dan tiriskan.
4. Kemudian, kocok margarin, mentega, dan gula tepung 7 menit sampai lembut.
5. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
6. Isi sambil dibentuk oval dan oven dengan api bawah 150 derajat Celsius 15 menit.
7. Oleskan kuning telur, lalu oven lagi dengan suhu yang sama 15 menit sampai matang.
Nastar Gulung Bintik Wijen
Bahan Isi:
500 gram nanas, parut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkih
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon
Bahan Kulit:
225 gram margarin
25 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 buah kuning telur
275 gram tepung terigu protein rendah
30 gram maizena
25 gram susu bubuk
50 gram keju parut
Bahan Olesan (Aduk Rata):
2 buah kuning telur
1 sendok teh susu cair
Bahan Taburan:
1 sendok makan wijen putih
1 sendok makan wijen hitam
Cara Membuat Nastar Gulung Bintik Wijen:
1. Pertama, masak nanas sampai air meresap dan masukkan gula pasir, garam, cengkih, dan kayumanis.
2. Masak lagi sampai kering dan tambahkan air jeruk lemon, aduk rata, lalu dinginkan dan pulung memanjang, kemudian sisihkan.
3. Kemudian, kocok margarin, gula tepung, dan garam 4 menit.
4. Tambahkan kuning telur dan kocok rata.
5. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata dan tambahkan keju parut, lalu aduk rata.
6. Giling adonan kulit memanjang, beri isi, gulung dan masukkan ke dalam lemari es.
7. Potong-potong sepanjang 2 1/2 cm, lalu letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
8. Oven dengan suhu 150 derajat Celsius 20 menit.
9. Olesi bahan olesan dan taburi wijen.
10. Oven kembali dengan suhu 150 derajat Celsius, 18 menit sampai matang.
Baca juga: Inspirasi Menu Praktis dan Nikmat Olahan Daging untuk Akhir Pekan, Berikut Resep dan Cara Membuatnya
Baca juga: Cara Membuat Dimsum Ayam Udang atau Siomay dengan Saus Asam Pedas, Simak Resep dan Bahannya
Nastar Lemon Crumble
Bahan:
500 gram nanas, parut
100 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk parut
Bahan Kulit:
125 gram mentega
125 gram margarin
50 gram gula tepung
1 kuning telur
1 sendok teh kulit jeruk lemon
250 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
50 gram susu bubuk
Bahan Olesan (aduk rata):
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair
Bahan Lemon Crumble:
75 gram mentega tawar
75 gram tepung terigu
35 gram maizena
75 gram biskuit lemon, cincang agak halus
1 1/2 sendok makan gula tepung
1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Nastar Lemon Crumble:
1. Pertama, masak nanas sampai meresap dan masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis, aduk lagi sampai kering.
2. Tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk dan aduk rata, lalu tiriskan semalaman dan dinginkan.
3. Timbang masing-masing adonan 3 gram, kemudian sisihkan.
4. Lalu, aduk semua bahan taburan sampai berbutir kasar dan dinginkan 15 menit di dalam lemari es.
5. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 8 menit sampai 3/4 matang, lalu sisihkan.
6. Kemudian, kocok mentega, margarin, dan gula tepung 7 menit dan tambahkan kuning telur dan kulit jeruk, lalu kocok rata.
7. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata dan simpan di dalam lemari es satu jam.
8. Ambil 10 gram adonan kulit, kemudian pipihkan.
9. Beri isi dan bentuk bulat, lalu letakkan di loyang yang dioles margarin.
10. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 25 menit dan oleskan bahan olesan, kemudian taburkan crumble, terakhir oven lagi dengan suhu yang sama 20 menit sampai matang.
Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya
Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya
Nastar Keju Nanas
Bahan Kulit:
100 gram mentega
150 gram margarin
50 gram gula tepung
1 kuning telur
200-225 gram tepung terigu protein rendah
50 gram maizena
50 gram susu bubuk
50 gram keju cheddar parut halus
Bahan Olesan (aduk Rata):
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair
1/8 sendok teh madu
Cara Membuat Nastar Keju Nanas:
1. Pertama, masak nanas sampai air meresap dan masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis, lalu aduk lagi sampai kering.
2. Tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk dan aduk rata, lalu tiriskan semalaman serta dinginkan.
3. Timbang masing-masing adonan 3 gram dan sisihkan.
4. Kemudian, kocok mentega, margarin dan gula tepung 7 menit, tambahkan kuning telur dan kocok rata.
5. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
6. Ambil 7 gram adonan kulit, kemudian pipihkan, lalu beri isi dan bentuk bulat, lalu letakkan di loyang yang dioles margarin.
7. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius15 menit.
8. Oleskan bahan olesan dan oven lagi dengan suhu yang sama 15 menit sampai matang.
(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)