Baca tanpa iklan
3/4 sendok teh pasta pandan
3/4 sendok teh pasta talas
1 liter minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Keripik Pandan Talas Goreng:
1. Aduk tepung terigu, maizena, baking powder, gula tepung, garam, telur, margarin, dan air sampai bergumpal.
2. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pasta pandan. Satu bagian pasta talas.
3. Giling tipis masing-masing adonan.
4. Oleskan sedikit air pada permukaan adonan putih. Letakkan adonan cokelat di atasnya. Gulung adonan 3 cm. Bekukan.
5. Iris tipis setebal 1/4 cm. Giling lagi tipis dengan rolling pin.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Kecilkan api. Goreng sampai kering.
Keripik Jagung Tabur Bubuk Keju
Waktu: 60 Menit
Sajian: 380 Gram
Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
100 gram jagung serut, dihaluskan dengan 1 sendok makan santan instan
1/2 sendok teh garam
1 butir telur, dikocok lepas
25 gram margarin
1 sendok teh baking powder
700 ml minyak untuk menggoreng
250 gram bubuk jagung bakar untuk taburan
Cara Membuat Keripik Jagung Tabur Bubuk Keju:
1. Aduk semua bahan sampai berbutir. Gumpalkan.
2. Giling tipis digilingan mi dari ketebalan no. 1 sampai ketebalan no. 5. Potong segitiga sama sisi..
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kering.
4. Campur dengan keripik jagung dengan bubuk jagung bakar. Aduk rata.
Keripik Bawang
Waktu: 60 Menit
Sajian: 310 Gram
Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
5 butir bawang merah, dihaluskan
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 butir telur, kocok lepas
2 batang daun bawang kecil, diiris halus
500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Kripik Bawang:
1. Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, telur, santan, dan kucai. Aduk rata dan gumpalkan.
3. Giling tipis adonan di gilingan mi dengan ukuran paling tebal (nomor 7) 2-3 kali giling sampai licin. Turunkan gilingan. Giling lagi dengan mengurangi ketebalan, 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya hingga ketebalan no.1.
4. Potong-potong segi empat bergerigi.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Keripik Bawang Balado
Waktu: 60 Menit
Sajian: 400 Gram
Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
5 butir bawang merah, dihaluskan
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 butir kuning telur, dikocok lepas
2 batang daun bawang kecil, diiris tipis
1 batang daun seledri, dicincang halus
3 sendok makan air
1 sendok makan margarin
500 ml minyak untuk menggoreng
2 sendok makan bumbu balado siap pakai
Cara Membuat Kripik Bawang Balado:
1. Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, kuning telur, daun bawang, daun seledri, air dan margarin. Aduk rata dan gumpalkan.
3. Giling tipis adonan dengan gilingan mi dengan ukuran paling tebal (nomor 7) 2 - 3 kali giling sampai licin. Turunkan gilingan. Giling lagi dengan mengurangi ketebalan, giling lagi 2 - 3 kali sampai licin. Begitu seterusnya. Hingga ketebalan no 1.
4. Plong bulat bergerigi.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
6. Taburkan bumbu balado bubuk.
(Tribunnews.com)