Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep membuat Tteokbokki yang enak, mudah, serta cepat.
Tteokbokki bisa jadi menu hidangan yang cocok disajikan sebagai menu utama saat menjamu tamu spesial.
Membuat Tteokbokki cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 30 menit.
Anda bisa mengkreasikan Tteokbokki dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan membuat Tteokbokki yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Tteokbokki
Bahan:
350 gram tteok siap pakai, rebus
150 gram gochujang
1 buah wortel, potong korek api
2 lembar kol, potong-potong
100 gram fish cake iris miring
10 buah telur puyuh, rebus
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
300 ml air kaldu ikan
1/4 sendok teh cuka
2 batang daun bawang, potong serong
Cara Membuat Tteokbokki:
1. Rebus kaldu ikan dan gochujang hingga mendidih.
2. Masukkan wortel, kol, fish cake, telur puyuh, garam, gula, dan tteok.
3. Aduk diatas api sedang hingga matang dan kental.
4. Menjelang diangkat masukkan cuka dan daun bawang. Aduk rata.
Korean Ramen Tteokbokki
Bahan:
4 sendok makan gocujang
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai kering, cincang halus
150 gram kue beras korea (tteokbokki) potong 4 cm
150 gram mi ramen
3 lembar kol iris
50 gram korean fish cake potong-potong
50 gram chikuwa
5 gram wakame
3/4 sendok teh garam
2 1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 butir telur rebus
1 batang daun bawang iris serong
Bahan kuah:
1.000 ml air
100 gram wakame kering
15 gram ikan teri asin buang kepala, buang bagian dalam yang hitam
Cara Membuat Korean Ramen Tteokbokki:
1. Rebus bahan kuah sampai sisa setengah bagian dan saring.
2. Masukkan gocujang, bawang bombay, bawang putih dan cabai kering sampai mendidih.
3. Masukkan kue beras dan mi dan aduk rata, kemudian tata kol, fish cake, chikuwa, dan wakame.
4. Tutup sampai matang dan tambahkan garam, gula pasir dan merica, lalu aduk rata dan bubuhi daun bawang dan telur rebus, kemudian sajikan.
Baca juga: Inspirasi Menu Praktis dan Nikmat Olahan Daging untuk Akhir Pekan, Berikut Resep dan Cara Membuatnya
Baca juga: Cara Membuat Dimsum Ayam Udang atau Siomay dengan Saus Asam Pedas, Simak Resep dan Bahannya
Ceker Tteokbokki
Bahan:
25 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung sagu
300 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh penyedap rasa
250 gram tepung beras
Bahan saus:
3 buah sosis sapi dipotong-potong miring, ditumis
15 buah ceker ayam rebus
2 siung bawang putih dihaluskan
8 buah cabai merah keriting rebus, dihaluskan
8 buah cabai merah besar dibuang biji, direbus, diblender
3 buah cabai rawit merah dihaluskan
150 gram saus tomat
4 sendok makan saus sambal
50 gram taoco dihaluskan
1 batang daun bawang dihaluskan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
500 ml air
Cara membuat Ceker Tteokbokki:
1. Tteokbokki, campur tepung terigu, tepung sagu, garam, gula, penyedap rasa, dan air. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang ke atas tepung beras. Aduk hingga kalis. Buat bentuk lonjong panjang diameter 1 cm sambil ditaburi tepung sagu.
2. Diamkan 30 menit sambil ditutup serbet. Potong-potong 5 cm. Rebus di dalam air mendidih hingga terapung. Sisihkan.
3. Saus, campur bawang putih, cabai, saus tomat, saus sambal, taoco, daun bawang, garam, gula, dan air. Masak di atas api kecil hingga harum. Tambahkan Tteokbokki, ceker, dan sosis. Aduk rata.
4. Angkat. Sajikan bersama mayones.
Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya
Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya
Gungjung Tteokbokki
Bahan:
350 gram tteok siap pakai, rebus
150 gram daging has sapi, potong kotak
150 gram brokoli, potong
3 buah jamur shitake iris
1/2 buah paprika merah, potong kotak
1/2 buah bawang bombay, potong-potong
1 sendok makan saus tiram
2 sendok teh dark soy sauce
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh gula pasir
150 ml air
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara membuat Gungjung Tteokbokki :
1. Tumis bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.Masukkan brokoli, jamur, dan paprika. Aduk rata. Tambahkan saus tiram dan dark soy sauce. Masak hingga setengah matang.
3. Masukkan tteok dan air. Aduk sampai matang.
4. Menjelang diangkat tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)