Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara menyimpan cabai sisa agar tahan lama sampai berbulan-bulan.
Banyak orang yang lebih menyukai olahan dengan cita rasa pedas.
Sensasi pedas tentu tidak lepas dari kehadiran bahan utama yakni cabai.
Selain diolah menjadi sambal, cabai bisa membuat hidangan menjadi lebih nikmat.
Namun, belakangan ini harga cabai melambung tinggi.
Baca juga: Cara Menyimpan Tempe Sisa agar Tidak Gampang Busuk, Simpan Pada Wadah Tertutup
Baca juga: Cara Mudah Menanam Cabai Rawit untuk Pemula, Berikut Cara Merawat Cabai Rawit
Oleh karena itu, kita harus berhati-hati dalam menyimpan sisa cabai agar tidak cepat busuk dan terbuang sia-sia.
Berikut adalah cara menyimpan cabai segar agar tidak cepat busuk dan dapat tahan sampai dua bulan:
1. Jangan cuci cabai yang mau disimpan
"Jangan dicuci karena kadar air akan mempercepat kelembaban yang menyebabkan cabai mudah membusuk," jelas Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Prasetyo Widodo.
Chef Prasetyo menyarankan agar cabai langsung dimasukan ke wadah kotak plastik yang telah dengan dilapisi kertas.
Jangan lupa tutup rapat wadah tersebut.
2. Simpan cabai di kulkas jangan di suhu ruangan
"Cabai kalau disimpan di kulkas bisa tahan lima sampai enam hari," jelas Stefu Santoso, selaku Executive Chef di APREZ Catering & AMUZ Gourmet Restaurant, saat dihubungi Kompas.com, Sabtu (3/5/2020).
Ia menambahkan, jika disimpan di suhu ruangan, cabai hanya bertahan sekitar dua hari.
Baca juga: Ini Bahan Alami untuk Jaga Kesehatan Paru-paru, Jahe hingga Cabai Rawit
Baca juga: Jadi Rahasia Tukang Sayur, Begini Cara Menyimpan Bawang Merah Agar Segar Tahan Hingga 3 Bulan
Namun, bisa jadi kurang dari dua hari jika kelembaban udara di ruangan tersebut tergolong tinggi.
Cabai bisa bertahan selama lima hingga enam hari di dalam kulkas, dengan syarat suhu kulkas tetap terjaga di lima derajat celcius.
3. Taruh bawang putih di wadah cabai
Taruh satu butir bawang putih segar, di kotak plastik kedap udara penyimpanan cabai.
Wadah harus dilapisi kertas atau tisu untuk menyerap kelembaban.
Tisu disarankan untuk rajin diganti.
Cara ini dapat membuat cabai awet sampai tiga bulan.
4. Jauhkan cabai dari sayuran atau bahan makanan lain
Dalam menyimpan bahan makanan yang mudah busuk, jauhkan dari bahan makanan lain yang berbau seperti produk olahan susu, sayuran, atau buah.
Buah-buahan yang cepat busuk seperti alpukat, pisang, dan tomat sebisa mungkin juga dijauhkan dari cabai.
(*/YNN)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Cara Simpan Cabai agar Tahan Tiga Bulan"