Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara mudah membuat garang asem ayam yang bisa dicoba sendiri di rumah.
Menu garang asem ayam dapat dijadikan sajian untuk dinikmati bersama keluarga, apalagi saat akhir pekan.
Cukup 90 menit, Anda sudah bisa mengolah bahan-bahan garang asem ayam menjadi 8 porsi.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan, seperti daging ayam, cabai rawit, tomat, daun bawang, santan hingga bawang putih.
Lantas, bagaimana cara membuat garang asem ayam?
Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat garang asem ayam:
Waktu: 90 Menit
Sajian: 8 porsi
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 24 bagian
- 5 buah cabai hijau besar, potong bulat 1/2 cm
- 24 buah cabai rawit merah utuh
- 6 buah belimbing sayur, potong bulat 1 cm
- 4 buah tomat hijau, potong-potong
- 2 batang daun bawang, potong 1cm
- 50 gram daun kemangi
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok teh gula merah sisir
- 750 ml santan, dari 1 btr kelapa
- 2 buah serai, iris
- 4 lembar daun salam, sobek-sobek
- 4 cm lengkuas, iris
- 16 lembar daun pisang, untuk membungkus
Baca juga: Cara Membuat Kuah Mi Ayam Seenak Pedagang, Ikuti 3 Langkah Mudah Ini
Baca juga: Resep Spaghetti Bolognese hingga Spaghetti Seafood yang Simpel bagi Pemula, Berikut Cara Membuatnya
Bumbu Halus:
- 4 butir kemiri, sangrai
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
Cara Membuat Garang Asem Ayam:
1. Campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah. Remas-remas ayam hingga terbalut bumbu. Diamkan 30 mmenit.
2. Tambahkan cabai hijau, cabai rawit, blimbing sayur, tomat, daun bawang, daun kemangi, dan santan, lalu aduk rata.
3. Ambil 2 lembar daun pisang.
Letakkan potongan serai, daun salam, dan lengkuas.
4. Sendokan campuran ayam dan kuah santannya.
5. Bungkus bentuk tum.
Semat atasnya dengan lidi.
6. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api kecil, 1 jam sampai matang.
(*/Suc)
Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul "Resep Garang Asem Ayam Enaknya Terasa Hingga Ke Tulang! Wajib Dicoba"