Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat nasi goreng tidak berminyak setelah dimasak.
Nasi goreng merupakan salah satu hidangan favorit berbagai kalangan.
Dengan bahan-bahan yang ada di rumah, kita sudah bisa dengan mudah membuatnya sendiri.
Namun, nasi goreng yang berminyak mungkin membuat sebagian orang kurang berselera untuk makan.
Baca juga: Resep Balado Terong hingga Balado Daging yang Enak dan Mudah, Cocok untuk Santap Sahur
Baca juga: Resep Cakwe yang Simpel dan Mudah, Berikut Cara Membuat dan Bahan-bahannya
Kondisi nasi goreng berminyak terkadang juga membuat tenggorokan jadi gampang sakit.
Ternyata tiga kebiasaan ini yang membuat nasi goreng jadi berminyak.
1. Menghaluskan Bumbu dengan Minyak
Nasi goreng yang enak biasanya harus menggunakan bumbu halus yang mumpuni.
Racikannya mudah, tinggal haluskan saja bawang merah, bawang putih dan kemiri.
Racikan ini jugalah yang dipakai oleh banyak pejual nasi goreng di luaran sana.
Nah, untuk menghaluskan bumbu ini, biasanya kita menambahkan minyak goreng untuk memudahkan kerja blender.
Hal ini boleh-boleh saja dilakukan, tapi perlu diingat, apakah ketika menumisnya nanti, Anda kembali menambahkan minyak?
Jika iya, sudah pasti hal inilah penyebab nasi goreng jadi sangat berminyak.
Kalau sudah dihaluskan dengan minyak, saat menumis bumbu, tak perlu lagi menambahkan minyak.
Kalau memang dirasa sangat perlu, tambahkan hanya sedikit saja minyak.
2. Menumis Bumbu dengan Minyak Sangat Banyak
Ada juga beberapa ibu yang lebih suka menggunakan bawang putih cincang saja untuk bumbu nasi goreng.
Boleh saja dan rasanya pun bisa tetap wangi dan enak.
Tapi, pastikan Anda tak terlalu bersemangat menuang minyak ya.
Soalnya, kesalahan yang paling sering membuat nasi goreng berminyak ada pada proses ini.
Minyak yang banyak ini nantinya akan membalur tiap bulir nasi sehingga sudah pasti, rasa nasi goreng jadi terlalu berminyak.
3. Bahan Tambahan Mengeluarkan Minyak
Apa bahan tambahan yang Anda gunakan untuk campuran nasi goreng?
Ada yang suka menggunakan bakso, sosis, ayam, sayur, sampai kornet.
Ingat, beberapa bahan nyatanya bisa mengeluarkan minyak sehingga nasi goreng jadi sangat berminyak, lo.
Salah satu contohnya adalah beef bacon atau daging sukiyaki.
Baca juga: Cara dan Resep Membuat Getuk Lindri yang Enak, Kue Tradisional yang Istimewa
Baca juga: Cara Membuat Peyek agar Renyah dan Tidak Keras, Gunakan Jenis Tepung Ini
Keduanya, akan mengeluarkan minyak saat terkena panas sehingga sudah pasti, rasa nasi goreng akan lebih berminyak.
Rendang juga dimikian, lo.
Bumbu rendang menyimpan sangat banyak minyak sehingga sudah pasti nasi goreng akan lebih berminyak kalau ditambahkan rendang.
Lalu bagiamana solusinya?
Pertama, tumis dulu daging sukiyaki atau beef bacon sampai mengeluarkan minyak kemudian angkat.
Nah, minyak inilah yang kita gunakan untuk menumis bumbu dan bahan lain.
Nantinya, ketika semua bahan sudah matang, kita tinggal tambahkan daging sukiyaki tadi di akhir proses pemasakan.
Hasilnya pasti tak berminyak.
(*/YNN)
Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul "Cara Membuat Nasi Goreng Tidak Berminyak Setelah Dimasak, Jangan Lagi Lakukan 2 Kebiasaan ini"