Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep salad sehat dan nikmat cocok untuk program diet maupun untuk hidangan bersantai.
Salad merupakan hidangan segar terbuat dari buah-buahan atau sayur yang dihidangkan dengan diberi yoghurt dan mayonaise.
Salad biasanya dinikmati sebagai hidangan pembuka atau penutup.
Meski begitu, salad juga bisa menjadi hidangan untuk sekadar menemani waktu bersantai.
Simak resep dan cara membuat aneka salad nikmat yang dihimpun dari Sajian Sedap:
Baca juga: Tips Turunkan Kadar Kolesterol Pada Tubuh, Mulai Makan Sayuran hingga Konsumsi Teh Hijau
Baca juga: 7 Potret Artis Kompak Berseragam saat Lebaran: Raffi Ahmad, Ayu Ting Ting, hingga Ashanty
1. Salad Jeruk Bali
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
1 buah jeruk bali, kupas, suwir
2 buah daun bawang kecil, iris 1 cm
100 gram juhi, suwir-suwir
Bahan Dressing:
30 gram kelapa parut kasar, kukus
2 buah cabai merah keriting, ulek halus
25 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang halus
3 butir bawang merah, iris
4 buah cabai rawit merah, iris
7 sendok teh gula palem
3 sendok teh kecap ikan
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
Cara Membuat Salad Jeruk Bali:
1. Dressing, aduk rata bahan dressing.
2. Tambahkan jeruk bali, daun bawang, dan juhi. Aduk rata.
2. Salad Sayur dan Buah
Durasi: 10 menit
Sajian: 4 porsi
Bahan:
5 lembar daun selada keriting, disobek-sobek
5 lembar letus
50 gram mix salad
1 buah timun jepang, dibuang isinya, dipotong korek api halus
1 buah apel granny smith, dipotong korek api
Saus (aduk rata):
50 gram saus tiram kewpie dengan wijen sangrai
3 sendok makan saus siram kewpie mayones
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh cuka
Cara Membuat Salad Sayur Buah:
1. Campur semua sayur dan buah.
2. Tuang campuran saus di atas campuran sayur dan buah.
3. Salad Pasta
Waktu: 20 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Salad:
150 gram fusili, direbus matang
8 lembar selada disobek-sobek
1 buah ketimun, dibuang bijinya, dipotong korek api
1 buah wortel, dipotong kotak korek api
Bahan Saus:
100 gram mayones
1/2 sendok teh seledri cincang
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Salad Pasta:
1. Saus, aduk rata semua bahan saus.
2. Adu rata makaroni, selada, ketimun, dan wortel.
3. Tambahkan saus. Aduk rata.
4. Salad Pepaya
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
300 gram pepaya mengkal, diparut kasar memanjang
1 buah wortel import, diparut kasar memanjang
150 gram bengkoang, diparut kasar memanjang
2 sendok makan sambal bangkok
2 sendok makan kecap ikan
1 buah jeruk lemon lokal, diambil airnya
1 sendok teh gula palem
15 gram cornflakes, untuk taburan
Cara Membuat Salad Pepaya Muda Bengkoang:
1. Campur sambal bangkok, kecap ikan, air jeruk lemon, dan gula palem. Aduk rata.
2. Tuang ke dalam campuran pepaya, wortel, bengkoang, dan daun ketumbar. Aduk rata.
3. Sajikan salad pepaya bersama taburan cornflakes.
5. Salad Buah Jelly
Waktu: 30 Menit
Sajian: 20 Porsi
Bahan:
3 buah strawberry, potong 4 bagian
1 buah apel, potong 1,5 x 1,5 cm
50 gram jelly tawar (potong 1,5 x 1,5 cm)
50 gram melon, potong 1,5 x 1,5 cm
4 buah anggur, potong 2 bagian
Bahan Jelly:
1/2 bungkus jeli instan bubuk
350 ml air
2 sendok makan gula pasir
Bahan Saus:
100 gram mayonaise
100 gram yoghurt
1 sendok teh kental manis
3 sendok teh air perasan jeruk nipis
Cara Membuat Salad Buah Jelly:
1. Jelly, rebus jeli instan bubuk, air, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang. Dinginkan.
2. Saus, campur mayonnaise, yoghurt, kental manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Sisihkan.
3. Campur strawberry, apel, potongan jeli, melon, dan anggur. Aduk rata bersama saus.
(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/ Dwi)
Berita lain terkait kumpulan resep.