Baca tanpa iklan
1/2 sendok makan bawang merah, goreng
1/2 sendok makan bawang putih, goreng
200 gram daging sapi sengkel segar tanpa cuci, potong-potong
1 1/4 sendok teh garam kasar
1/2 sendok teh poly powder
2 buah putih telur
250 gram es serut
1/8 sendok teh penyedap rasa
1 siung bawang putih, haluskan
1/8 sendok teh merica bubuk
200 gram tepung sagu aren
1 batang daun bawang, iris halus
Bahan Sambal:
6 butir bawang merah, goreng
8 siung bawang putih, goreng
4 cm kencur, goreng
10 buah cabai merah besar, buang biji, goreng
15 buah cabai rawit merah, goreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
100 ml air
Cara Membuat Bakso Cilok Sambal Mercon:
1. Pertama masukkan daging sapi dan garam ke dalam food processor dan giling sebentar sampai agak lembut.
2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng dan giling sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu, lalu giling rata sampai lembut dan kalis.
4. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat.
5. Masukkan ke dalam air hangat, rebus sampai matang, lalu tiriskan.
6. Kemudian, haluskan sambal dan tumis sambal sampai harum.
7. Masukkan bakso cilok dan aduk rata.
8. Bubuhi garam dan gula pasir, kemudian tuang air dan aduk sampai meresep.
Baca juga: Resep Seblak Mudah dan Enak Ala Rumahan, Berikut Bahan dan Langkah Membuatnya
Bakso Cilok Kacang Pedas
Bahan:
250 gram ayam giling
2 sendok teh garam kasar
25 gram putih telur
150 gram es serut
1/2 sendok teh penyedap rasa
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan bawang merah goreng
150 gram tepung sagu aren
Bahan Sambal:
100 gram kacang tanah kulit, digoreng, digoreng
5 sendok teh gula merah sisir
400 ml air
Bumbu Halus:
8 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 cm kencur
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh terasi
1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok teh garam
Cara Membuat Bakso Cilok Kacang Pedas:
1. Pertama, masukkan ayam giling dan garam ke dalam food processor dan giling sampai halus.
2. Masukkan putih telur, es serut, penyedap rasa, cabai, bawang putih, merica bubuk, dan bawang merah goreng dan giling sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu, lalu giling rata sampai lembut dan kalis.
4. Ambil adonan dan bentuk bulat.
5. Masukkan ke dalam air hangat dan rebus sampai matang, lalu tiriskan.
6. Kemudian, rebus air, bumbu halus, dan gula merah sampai harum.
7. Tambahkan kacang tanah dan masak sampai matang.
8. Masukkan bakso cilok, aduk sampai meresap.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Bistik Daging Enak, Mudah dan Anti Gagal
Cilok Sosis
Bahan Kulit:
200 gram tepung sagu
25 gram maizena
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
2 batang daun seledri, diiris halus
1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang halus
150 ml air, dididihkan
6 buah sosis, dipotong 2 bagian, dipotong kembali 4 bagian memanjang
Bahan Pelengkap:
2 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tomat
Cara Membuat Cilok Sosis:
1. Pertama, campur tepung sagu, maizena, bawang putih, kaldu ayam, garam, seledri, dan cabai dan aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan.
4. Beri sosis ditengahnya, lalu gulung.
5. Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang, kemudian angkat.
6. Sajikan cilok bersama pelengkapnya.
(Tribunnews.com/Oktavia WW)(SajianSedap.grid.id/Dwi)
Berita lain terkait Kumpulan Resep Masakan