Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut tips dan cara membuat tteokbokki yang enak dan mudah.
Tteokbokki merupakan makanan khas Korea yang paling terkenal di Indonesia.
Tteokbokki juga menjadi jajanan idola para remaja di Indonesia.
Ini camilan idola, terutama bagi para pecinta drakor atau hal-hal yang berbau Korea.
Baca juga: Tips Mengatasi Tekanan Darah Tinggi, Konsumsi 8 Jenis Makanan Berikut Ini
Tteokbokki adalah camilan khas Korea yang memadukan kue beras dengan saus berwarna merah dengan cita rasa manis dan pedas.
Kini, menemukan bahan-bahan pembuatan tteokbokki di Indonesia sangatlah mudah, terutama di kota-kota besar.
Bahannya tersedia di supermarket khusus Korea maupun supermarket besar yang menjual produk import.
Berikut bahan dan tips membuat saus Ttteokbokki yang enak:
Baca juga: Tips Belajar Naik Motor Matik: Kenali Karakternya, Pelajari Cara Ngerem Agar Tenaga Gak Ngedrop
1. Tambahkan Kaldu
Di Korea, tteokbokki selalu ditambahkan air kaldu ikan.
Orang Korea akan merebus air dengan anchovies (sejenis ikan teri asin) dan kelp (rumput laut) terlebih dahulu.
Setelah direbus selama 15 menit, anchovies dan kelp ini disaring dan hanya digunakan airnya saja.
Air inilah yang kemudian ditambahkan gochujang (pasta cabai korea), corn syrup dan masih banyak bahan lain untuk membuat saus tteokbokki.
Supaya saus tteokbokki makin enak, ada baiknya kita juga menggunakan air kaldu ini.
Kalau tidak punya anchovies dan kelp, kita bisa merebus ikan teri nasi yang ada di pasaran saja.
Atau, kita bisa menggunakan kaldu ayam atau kaldu sapi.
Baca juga: Tips untuk Orangtua Agar Kebutuhan Serat Anak Tercukupi
2. Tambahkan Rasa
Ingat, kebanyakan saus tteokbokki instan itu pasti import langsung dari Korea.
Jadi, rasanya pun rasa lidah orang Korea asli, yang jelas berbeda dengan selera orang Indonesia.
Coba cicipi dulu dan tambahkan lagi bumbu-bumbu dasar sendiri.
Seperti tambahkan saja garam atau gula.
Baca juga: Cara Mengatasi Kecemasan dan Stres Berlebihan Secara Alami, Berikut 6 Tipsnya
3. Tambahkan Ramen Korea
Orang Korea sering makan tteokbokki bersama ramen.
Hal itu ternyata ada alasannya, yaitu karena bumbu ramen yang dimasukkan ke dalam saus tteokbokki membuat rasanya jadi makin enak.
Kita juga bisa mencontohnya dengan membeli ramen merek apapun.
Setelah itu, tambahkan bumbu ramen ke dalam saus tteokbokki.
Dijamin rasanya akan jadi makin nikmat.
Nantinya, kita tinggal masukkan juga ramennya di akhir proses memasak.
4. Memasukkan Tteok Harus Di saat yang Tepat
Selain sausnya, tteok (kue beras) juga harus diperhatikan.
Banyak orang merebus tteok beku dengan maksud melelehkannya, padahal tersebut salah besar.
Tteok beku cukup kita rendam saja di dalam air panas untuk melelehkannya.
Setelah itu, tteok tinggal kita campurkan ke dalam saus tteokbokki.
kita juga bisa langsung memasukkan tteok beku langsung ke dalam saus tteokbokki dan merebusnya hingga kenyal.
(*/OWW)
Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Tips Membuat Tteokbokki Asli Korea, Ini Caranya Supaya Saus Tteokbokki Instan Makin Juara Enaknya
Berita lain terkait Artikel Tips dan Trik Kesehatan dan Kecantikan