Baca tanpa iklan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 butir telur, kocok lepas
100 gram taoge
100 ml kaldu ayam
2 batang daun bawang, iris miring
2 sendok makan minyak, untuk menumis
1 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
Bumbu Iris:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah
Bahan Pelengkap:
Sambal Matah
Telur ceplok
Cara Membuat Mie Goreng Sambal Matah:
1. Aduk rata mie dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbtr kasar.
3. Tambahkan bakso sapi. Aduk rata. Masukkan taoge. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan mie. Aduk sampai rata. Tuang kaldu dan daun bawang. Aduk sampai kering.
5. Sajikan dengan pelengkap.
3. Mie Goreng Spesial
Durasi 20 menit
6 porsi Porsi
Bahan:
200 gram mi telur, lumuri campuran 1 sendok makan kecap manis, 1 1/2
sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica bubuk
50 gram udang kupas
5 buah bakso daging, potong-potong
100 gram wortel, potong korek api
100 gram pokcoy, potong-potong
50 gram taoge
50 gram kol, potong-potong
100 ml kaldu
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
Bahan pelengkap:
1 sendok makan bawang goreng
150 gram emping goreng
50 gram acar ketimun dan wortel
Cara Membuat Mie Goreng Spesial:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan udang, bakso, dan wortel. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan pokcoy, taoge, dan kol. Aduk sampai setengah layu. Masukkan mi. Aduk rata. Tuang kaldu. Aduk sampai matang. Sajikan bersama pelengkap.
(Tribunnews.com/Nadya), (Sajian Sedap/Robertus/ Lutfi Mudrika Izaki)