Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep cara membuat mie gorengmu agar menjadi lebih spesial.
Mie kerap dijadikan pengganti makanan saat kita bosan makan nasi.
Mie juga disukai karena gampang diolah, seperti mie goreng.
Agar sajian mie gorengmu nggak cuma itu-itu saja, yuk bikin mie goreng menjadi spesial.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kroket Enak dan Mudah, Cocok untuk Camilan di Rumah
Baca juga: Resep Gyoza Enak dan Mudah, Camilan ala Restoran Jepang
Berikut cara membuat mie goreng spesial tanpa ribet dikutip dari Sajian Sedap:
1. Mie Goreng Taoge Enak
Waktu: 20 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:
1/2 bungkus (100 gram) mie telur gepeng, rebus
50 gram taoge mayoshi
10 gram kapri, potong 2 serong
100 gram udang kecil, buang kepalanya
3 siung bawang putih, cincang halus
5 butir bawang merah, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1/2 batang serai, memarkan, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
1 buah cabai merah besar, iris serong, buang biji
1 buah cabai hijau besar, iris serong, buang biji
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan kecap manis
1 batang daun bawang, iris serong tipis
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Mie:
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh saus tiram
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
Cara Membuat Mie Goreng Taoge:
1. Campur bumbu mie dan mie sampai rata. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, taoge, dan kapri. Aduk sampai layu. Tambahkan garam dan kecap manis. Aduk rata. Masukkan mi. Aduk rata.
4. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
2. Mie Goreng Sambal Matah
Waktu: 30 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:
200 gram mie kering pipih, rebus
5 butir bakso sapi, iris
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 butir telur, kocok lepas
100 gram taoge
100 ml kaldu ayam
2 batang daun bawang, iris miring
2 sendok makan minyak, untuk menumis
1 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
Bumbu Iris:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah
Bahan Pelengkap:
Sambal Matah
Telur ceplok
Cara Membuat Mie Goreng Sambal Matah:
1. Aduk rata mie dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbtr kasar.
3. Tambahkan bakso sapi. Aduk rata. Masukkan taoge. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan mie. Aduk sampai rata. Tuang kaldu dan daun bawang. Aduk sampai kering.
5. Sajikan dengan pelengkap.
3. Mie Goreng Spesial
Durasi 20 menit
6 porsi Porsi
Bahan:
200 gram mi telur, lumuri campuran 1 sendok makan kecap manis, 1 1/2
sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica bubuk
50 gram udang kupas
5 buah bakso daging, potong-potong
100 gram wortel, potong korek api
100 gram pokcoy, potong-potong
50 gram taoge
50 gram kol, potong-potong
100 ml kaldu
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
Bahan pelengkap:
1 sendok makan bawang goreng
150 gram emping goreng
50 gram acar ketimun dan wortel
Cara Membuat Mie Goreng Spesial:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan udang, bakso, dan wortel. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan pokcoy, taoge, dan kol. Aduk sampai setengah layu. Masukkan mi. Aduk rata. Tuang kaldu. Aduk sampai matang. Sajikan bersama pelengkap.
(Tribunnews.com/Nadya), (Sajian Sedap/Robertus/ Lutfi Mudrika Izaki)