Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Menu ini sedang sedang viral di sosial media. Mau coba Resep Burger Ayam Geprek?
Karena rasanya yang enak banget, Resep Burger Ayam Geprek juga cocok untuk kita sajikan sebagai menu sarapan.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 porsi
Bahan:
2 buah paha ayam, tanpa tulang, potong 2 bagian
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis
500 ml minyak, untuk menumis
Baca juga: Sukses Bisnis Ayam Geprek, Ruben dan Jordi Onsu Bikin Usaha Makanan Jepang
Baca juga: Sensasi Unik Saus Ala Gochujang hingga Gourmet Chili with Raw Mango dalam Balutan Burger
Bahan Pencelup (Aduk Rata):
75 gram tepung terigu
150 ml air
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Baca juga: 30 Persen Kebutuhan Kalori Harian Bisa Diperoleh dari Menu Sarapan
Bahan Pelapis (Aduk Rata):
100 gram tepung terigu protein sedang
4 sendok makan tepung beras
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Sambal:
12 siung bawang putih
30 buah cabai rawit merah
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula
200 ml minyak, untuk menumis
Bahan Pelengkap:
6 buah roti burger
6 lembar selada
6 lembar keju cheddar lembaran
1 buah tomat, iris
1 buah mentimun, iris
50 gram margarin, untuk olesan
Cara Membuat Burger Ayam Geprek:
1. Lumuri daging paha ayam dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Gulingkan ke dalam bahan pencelup. Lapisi dengan bahan pelapis, sambil dicubit-cubit hingga keriting.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Tiriskan.
4. Sambal, tumbuk kasar bawang putih dan cabai rawit merah. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata.
5. Panaskan minyak. Masak sambal sambil sesekali diaduk hingga matang. Sisihkan.
6. Letakkan sambal di atas ayam goreng. Geprek sedikit menggunakan ulekan batu. Sisihkan.
7. Belah 2 roti burger. Olesi roti burger dengan margarin. Panggang hingga kedua sisinya kecoklatan.
8. Ambil bagian bawah roti. Tata selada, keju chedar lembaran, tomat, dan mentimun. Letakkan ayam geprek dan sambal di atasnya. Tutup dengan bagian atas roti.