Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Susu kental manis kerap dijadikan andalan untuk membuat rasa makanan lebih nikmat. Apalagi, rasanya yang gurih dan manis juga membuat susu kental manis cocok dipadukan dengan berbagai menu sarapan.
Berbagai menu sarapan cocok untuk ditambah dengan susu kental manis, misalnya roti panggang, panekuk, dan omelet. Namun, selain itu, susu kental manis pun bisa ditemui dalam menu tradisional.
Tak kalah dengan menu sarapan kekinian, menu sarapan tradisional yang otentik pun makin nikmat disantap dengan tambahan susu kental manis. Belum lagi, jika susu kental manis ditambah menjadi topping, rasanya bisa makin lezat.
Beberapa menu tradisional yang identik dengan tambahan susu kental manis adalah bubur ketan hitam, serabi hijau pandan, pisang epe, dan kolak singkong. Selain lezat, berbagai menu sarapan ini juga punya kandungan nutrisi penting yang dibutuhkan untuk tubuh beraktivitas.
Apalagi, saat sudah bosan dengan roti dan panekuk, berbagai menu sarapan tradisional di atas bisa dibuat dengan mudah.
Sejarah dan kandungan susu kental manis
Susu kental manis memang dikenal sejak dulu sebagai pelengkap berbagai menu makanan. Merujuk kepada Peraturan Kepala BPOM Nomor 31 Tahun 2018 tentang Label Pangan Olahan, BPOM menegaskan kental manis yang dipasarkan di Indonesia merupakan produk susu yang sudah sesuai dengan aturan berlaku, baik nasional dan internasional.
Sementara itu, berdasarkan Peraturan Kepala BPOM Nomor 21 tahun 2016, susu kental manis adalah produk susu yang diperoleh dengan menghilangkan sebagian air dari susu
Namun, tahukah kamu, susu kental manis sudah dipasarkan di seluruh dunia sejak lebih dari 150 tahun lalu? Bahkan, salah satu merek susu kental manis populer sudah dijual di Belanda sejak 1871, lho!
Awal mulanya, kental manis mulai ditemukan tahun 1851 saat Gail Borden berhasil mengembangkan sebuah ketel tembaga berupa panci hampa udara yang dapat mengentalkan susu. Barulah pada tahun 1853, pria asal Amerika Serikat tersebut mematenkan proses penguapan susu kental dengan tekanan rendah untuk menghasilkan susu kental yang siap dikonsumsi.
Tidak lama usai mematenkan produknya itu, Borden bertemu dengan saudagar kaya raya bernama Jeremiah Milbank yang setuju menjadi investor dan membiayai produksi susu kentalnya secara masif. Jumlah investasi Milbank disebut-sebut mencapai 100 ribu US Dollar.
Baca juga: Susu Kental Manis dan 3 Fakta Menarik yang Wajib Kamu Tahu
Pada tahun 1864, berdirilah pabrik susu kental manis pertama di dunia yang berlokasi di wilayah Kota New York, Amerika Serikat, tepatnya di Croton River. Penjualan susu kental manis ini pun mulai meningkat dan membuat pabriknya juga mulai bermunculan untuk memenuhi minat konsumen.
Sementara itu, sejarah susu kental manis di Indonesia dimulai pada tahun 1873 dan dibawa dari Belanda. Namun, konsumsi kental manis masih terbatas pada kalangan tentara Belanda di Indonesia meski pada akhirnya susu kental manis pun makin populer.
Sejak saat itu, produk susu kental manis tak hanya banyak dinikmati karena rasanya, namun juga kandungan
Nah, itulah sejarah singkat mengenai susu kental manis yang kini menjadi favorit masyarakat lintas generasi. Untuk dapat menikmati menu sarapan tradisional dengan susu kental manis, kamu bisa mengikut resep berikut ini ya!
1) Susu kental manis dalam resep bubur ketan hitam
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gr beras ketan hitam
- 700 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 700 ml air
- 200 ml susu kental manis
- 200 ml santan
- 2 lembar pandan
- ½ sdt garam
- Nangka sesuai selera
Cara membuat:
Pertama, cuci bersih dan rendam 200 gr beras ketan hitam minimal tiga jam. Setelah itu, masukkan beras ke panci bersama dua lembar daun pandan dan air, lalu masak hingga empuk dan kental. Tambahkan kental manis sebanyak 200 ml ke dalam bubur yang dimasak.
Kemudian, untuk kuah santannya, rebus santan, pandan, dan sedikit garam sampai matang. Lalu, tambahkan kuah santan yang sudah matang ke dalam mangkuk saji berisi bubur ketan hitam yang sudah siap disantap.
Agar makin memanjakan lidah, tambahkan nangka dan susu kental manis sesuai selera sebagai topping. Selamat makan!
2) Susu kental manis dalam resep kolak singkong
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 ml air
- 400 gr singkong
- 300 ml santan kental
- ½ sdt garam
- 3 lembar daun pandan
- 150 gr gula merah
- 80 ml susu kental manis.
Cara membuat:
Langkah pertama yang harus kamu lakukan untuk membuat kolak singkong adalah rebus singkong dan daun pandan hingga empuk.
Setelah itu, tambahkan 150 gr gula merah, garam, dan 80 ml susu kental manis.
Kemudian, aduk hingga rata dan tunggu sampai semua bahan tambahan meresap ke dalam singkong. Tambahkan santan sesuai selera ke dalam kolak, kemudian masak hingga mendidih dan tuang ke dalam mangkuk untuk disantap.
3) Susu kental manis dalam resep serabi hijau pandan
Bahan serabi:
- 150 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 180 ml santan
- 120 ml air pandan
- 1 butir telur
- 50 ml susu kental manis
- 2 gr ragi instan
- ½ sdt garam
- 1 sdt baking soda
Bahan saus kinca:
- 200 gr gula merah
- 2 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- 500 ml santan
- 15 gr maizena
Baca juga: Susu Kental Manis di 3 Menu Omelet, Bikin Sarapan Jadi Mewah
Cara membuat:
Pertama, campurkan 150 gr tepung terigu, 50 gr tepung beras, garam, ragi, dan baking soda dalam satu wadah dan tambahkan 180 ml santan, 120 ml air pandan, dan sebutir telur serta jangan lupa 50 ml susu kental manis sebagai penambah rasa. Setelah itu, diamkan adonan selama satu jam.
Lalu, tuang adonan serabi ke dalam cetakan serabi, tunggu hingga matang di kedua sisi.
Untuk pembuatan saus kinca, campurkan gula merah, santan, garam, pandan, dan maizena lalu aduk rata. Masak hingga saus mengental. Voila! Serabi hijau dengan saus kinca siap disajikan!
4) Susu kental manis dalam resep pisang epe
Bahan yang diperlukan:
- 5 buah pisang kepok
Bahan saus:
- 100 ml santan kental
- 100 ml susu kental manis
- 100 gr gula aren, iris halus
- ½ sdm maizena
- 150 ml air
Cara membuat:
Pertama, bakar pisang hingga matang, lalu pipihkan. Untuk pembuatan saus, campur semua bahan menjadi satu, termasuk susu kental manis, hingga mengental di atas api kecil. Lalu, sajikan pisang dan saus beserta topping yang diinginkan. Pisang epe siap dinikmati! Praktis sekali, bukan?
Nah, itulah berbagai resep menu tradisional yang bisa kamu buat untuk sarapan. Jangan lupa untuk siap selalu produk kental manis di rumah ya, terutama susu kental manis yang berlabel full cream, yang membuat setiap hidangan terasa lebih creamy dan gurih.
Sarapan dengan susu kental manis juga sangat mudah untuk dipraktikkan, karena produk susu yang satu ini juga harganya terjangkau dan bisa didapatkan di sekitar tempat tinggalmu. Kemasannya pun mudah disimpan dan bisa dipilih sesuai kebutuhan, di antaranya kemasan kaleng, pouch, dan sachet.
Penasaran mengapa produk kental manis begitu digemari keluarga Indonesia? Klik artikel berikut ini ya! Oh ya, sebelum membeli produk kental manis, jangan lupa ya untuk cek informasi izin edar produk, tanggal kadaluarsa, serta kondisi kemasan untuk keamanan kamu dan keluarga.