Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Tempe dan tahu merupakan bahan pangan yang selalu ada di piring mayoritas rakyat Indonesia ketika makan sehingga pangan yang berbahan dasar kedelai tersebut sangat penting.
"Orang Indonesia, khususnya orang Jawa itu mau tidak mau hidup dari tempe," ujar pemerhati Kedelai dari Inggris, Jonathan Agranoff dalam dialog Polemik bertajuk 'Memble Tanpa Tempe' yang digelar di Warung Daun Cikini, Jakarta Pusat, Sabtu (28/7/2012).
Menurut penelitian Jonathan selama berada di Indonesia, dirinya menemukan fakta bahwa peningkatan perekonomian di kota Malang, Jawa Timur berdasarkan kerajinan tempe.
"Ekonomi kota Malang itu mayoritas bedasarkan pendapatan dari kerajinan tempe," kata Jonathan.
Lebih lanjut, Jonathan menegaskan bahwa kehadiran tempe ini juga sangat baik bagi masyarakat di kelas ekonomi menengah kebawah. Disamping harga murah, tempe juga kaya akan gizi, sehingga tempe ini juga berpotensi menjadi bahan pangan berbasis ekonomi kerakyatan.
Baca Juga: