Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Peneliti Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veterian, drh. Nurhasan mengatakan bahwa lebih baik tidak memberikan dan menerima daging kurban yang memakai plastik kresek hitam sebagai wadah.
Menurutnya, plastik hitam hanya akan memberikan kuman baru, karena seyogyanya, plastik kresek hitam hanya dipergunakan untuk menampung sampah.
"Banyak kuman dan bakteri yang tidak bagus untuk daging dari plastik hitam. Kresek yang bagus ya itu pakai plastik warna putih atau bening juga tidak masalah," ujarnya di Kantor DPP PDIP, Jakarta, Kamis (24/9/2015).
Nurhasan mengatakan, selain banyak bakteri, rasa dari daging akan berbeda jika memakai plastik kresek berwarna hitam. Meski proses memasak sudah sesuai dengan masak daging biasanya.
Selain itu, proses saat penanganan pemotongan sapi juga harus diperhatikan. Ketika sapi terlalu keras terbanting atau meronta, maka akan pendarahan di sekitar paru-paru dan jantung juga akan pengaruhi pembekuan darah yang tidak keluar dengan sempurna.
"Siapapun tidak ingin mendapatkan daging yang tidak berkualitas baik. Meskipun kecil pengaruhnya, tetap saja berpengaruh jika memakan dagingnya berlebihan," kata Nurhasan.