Baca tanpa iklan
<p>KOMPAS.TV - Di Kabupaten Pandeglang, Banten, ada kuliner tradisional yang kerap disantap saat berbuka puasa, bernama apem putih.</p>
<p>Namun selama pandemi covid-19, omzet pedagang penganan yang berbahan utama tepung beras ini, menurun drastis, bila dibanding ramadan tahun lalu.</p>
<p>Salah satu pembuat apem putih, ada di Desa Kadu Bungbang, Kecamatan Cimanuk, Pandeglang, Banten.</p>
<p>Apem putih buatan Sunariah ini biasa disebut apem putih bohai karena ukurannya yang lebih besar dibanding apem putih Cimanuk yang kecil dan tipis.</p>
<p>Apem putih merupakan kuliner khas Pandeglang, yang terbuat dari tepung beras.</p>
<p>Teksturnya kenyal, dan disantap dengan dicocol air gula merah. Apem putih kerap dijadikan makanan berbuka puasa selama ramadan.</p>
<p>Saat bulan ramadan, produksi apem putih sunariah meningkat dua kali lipat, dibanding hari-hari biasa.</p>
<p>Jika di hari biasa dibutuhkan 2 karung beras, selama bulan ramadan, Sunariah membutuhkan 4 karung beras.</p>
<p>Namun pandemi covid-19 berdampak pada usaha apem putih ini. Pembelinya menurun drastis. Begitu juga dengan omzet, yang turun hingga 40%.<br /> </p>