Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Google setiap tahun merilis data pencarian teratasnya untuk beberapa kategori.
Salah satunya adalah resep.
Papeda, menjadi salah satu resep dari Indonesia yang banyak dicari sepanjang 2023 di Google.
Papeda merupakan makanan khas masyarakat Papua, Maluku, dan beberapa daerah di Sulawesi, dikutip dari Indonesia.go.id.
Dalam pandangan masyarakat Papua, Papeda memiliki arti tersendiri yaitu Papua Penuh Damai dimana bisa membuat semua keberagaman dan atau perbedaan itu menjadi satu sehingga aman dari konflik antar suku/adat di dalam Papua, dikutip dari laman Kemenkeu.
Berbahan dasar sagu, makanan ini bertekstur menyerupai lem atau gel berwarna putih bening.
Baca juga: Mengenal Papeda, Kuliner Ikonik Khas Manokwari Yang Kaya Akan Warisan Budaya
Rasanya yang tawar membuat papeda cocok disajikan bersama dengan kuah kuning.
Sepasang sumpit atau dua garpu khusus digunakan untuk mengambil dan menyantap papeda.
Caranya dengan menggulung-gulung hingga bubur papeda melingkari sumpit atau garpu, lalu diletakkan di piring dan siap disantap bersama kuah kuning.
Tak perlu dikunyah, menyantap papeda dapat langsung diseruput dan ditelan.
Selain kaya serat, papeda juga rendah kolestrol dan bernutrisi.
Papeda memiliki nutria esensial seperti protein, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, dan lain-lain.
Berikut 10 resep yang paling banyak dicari secara global sepanjang 2023:
1. Bibimbap
2. Espeto
3. Papeda
4. Scooped bagel
5. Pasta e fagioli
6. Coronation quiche
7. Tacacá
8. Black cake
9. Ashure
10. Smelt
(Tribunnews.com, Widya)