Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Pembagian daging kurban menjadi salah satu bagian penting dalam pelaksanaan ibadah kurban saat Iduladha.
Sesuai ajaran Islam, daging dari hewan kurban dianjurkan untuk dibagi menjadi tiga bagian, yakni:
- Sepertiga untuk Shahibul Kurban (orang yang berkurban) dan keluarganya,
- Sepertiga untuk fakir miskin, dan
- Sepertiga untuk tetangga serta kerabat.
Namun, muncul pertanyaan yang sering diajukan masyarakat: sepertiga bagian itu setara dengan berapa kilogram daging?
Tergantung Berat Total Daging
Jumlah daging dalam satu ekor hewan kurban berbeda-beda tergantung jenis dan bobot hewan.
Sebagai contoh:
- Sapi dengan berat hidup sekitar 400–500 kg biasanya menghasilkan sekitar 100–130 kg daging bersih.
- Kambing atau domba dengan berat hidup sekitar 25–35 kg dapat menghasilkan sekitar 10–15 kg daging bersih.
Baca juga: Apakah Daging Kurban Boleh Dimakan oleh Orang yang Berkurban?
Jika merujuk pada angka tersebut, maka pembagian sepertiga dari daging kurban kira-kira adalah:
- Untuk sapi:
Sepertiga dari 120 kg daging = ±40 kg - Untuk kambing/domba:
Sepertiga dari 12 kg daging = ±4 kg
Angka-angka ini hanya estimasi, karena hasil daging bersih sangat tergantung pada kondisi hewan, proses penyembelihan, serta pengolahan dagingnya.
Niat dan Doa Kurban
Sebelum penyembelihan, niat harus diucapkan sebagai bentuk ibadah kepada Allah SWT.
Selain itu, disunnahkan untuk membaca basmalah (Bismillah) dan takbir (Allahu Akbar) sebelum menyembelih hewan.
Teknik Penyembelihan
Penyembelihan hewan kurban harus dilakukan dengan cara yang baik dan benar untuk meminimalisir rasa sakit pada hewan. Beberapa langkah yang harus diperhatikan adalah:
1. Hewan dihadapkan ke arah kiblat.
2. Menggunakan pisau yang tajam untuk memastikan proses penyembelihan berjalan cepat.
3. Memotong tiga saluran utama di leher (saluran napas, saluran makanan, dan pembuluh darah).
(Tribunnews.com/Widya)