Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Perayaan Natal di berbagai negara selalu diwarnai hidangan khas yang menghadirkan kehangatan, aroma rempah, dan tradisi turun-temurun.
Setiap menu punya cerita, mulai dari pengaruh sejarah, budaya, hingga ritual keluarga yang masih bertahan sampai sekarang.
Berikut sepuluh hidangan Natal paling terkenal di dunia, dikutip dari Culinary Arts Academy Switzerland:
1. Roast Turkey (Inggris, Kanada, Prancis)
Kalkun panggang adalah ikon makan malam Natal di banyak negara Barat. Ukurannya besar, dagingnya lembut, dan biasanya disajikan bersama saus gravy, stuffing, hingga sayuran panggang.
Tradisi ini muncul sejak abad ke-16 di Inggris ketika kalkun mulai menggantikan angsa sebagai pilihan utama musim dingin.
2. Tamales (Meksiko & Amerika Latin)
Tamales dibuat dari adonan jagung yang dibungkus daun jagung, lalu dikukus dengan beragam isi seperti daging merah, ayam salsa verde, hingga versi manis berisi nanas dan kayu manis.
Proses membuatnya, yang dikenal sebagai tamalada, adalah ritual keluarga menjelang Natal.
3. Bûche de Noël (Prancis & Swiss)
Kue gulung berbentuk batang kayu ini terinspirasi tradisi kuno membakar kayu pada malam Natal sebagai simbol keberuntungan.
Baca juga: Langkah Cepat Pertamina Bentuk Satgas Natal dan Tahun Baru Tingkatkan Rasa Aman Masyarakat
Sponge cake digulung buttercream atau ganache, lalu dihias menyerupai kulit kayu, lengkap dengan ornamen seperti jamur meringue atau daun holly.
4. Stollen (Jerman)
Roti manis berisi buah kering, kulit jeruk manisan, kacang almond, hingga marzipan. Bentuknya disebut menyerupai bayi Yesus yang dibungkus kain lampin.
Stollen semakin nikmat setelah disimpan beberapa minggu karena rasanya makin matang.
5. Panettone (Italia)
Roti manis berbentuk kubah tinggi dengan tekstur lembut dan aroma khas fermentasi alami.
Panettone tradisional berisi kismis dan kulit jeruk manisan, tapi kini banyak versi modern seperti cokelat, pistachio, hingga limoncello.
6. Christmas Pudding (Inggris)
Puding klasik Inggris ini kaya rempah, buah kering, dan siraman alkohol. Dibuat jauh sebelum Natal, lalu dikukus kembali pada hari perayaan.
Beberapa keluarga masih menyimpan tradisi menyelipkan koin keberuntungan di dalamnya.
7. Christmas Ham (Amerika Serikat & Skandinavia)
Ham panggang dengan lapisan glaze manis-gurih, mulai dari madu–mustard hingga maple–bourbon.
Dulunya ham disajikan karena daging babi yang diawetkan sudah siap dimakan pada bulan Desember.
8. Roast Goose (Jerman & Austria)
Sebelum kalkun populer, angsa panggang adalah hidangan utama Natal di Eropa Tengah.
Isiannya biasanya apel, bawang, dan rempah, disajikan bersama red cabbage, chestnut, dan dumpling kentang.
9. Pavlova (Australia & Selandia Baru)
Dessert ringan dengan kulit renyah, bagian dalam lembut seperti marshmallow, diberi whipped cream dan buah segar.
Hidangan ini cocok untuk Natal musim panas di belahan bumi selatan.
10. Gingerbread Cookies (Jerman, Swiss, Skandinavia, AS)
Kue jahe beraroma rempah yang bisa dibentuk manusia, hewan, sampai rumah mini.
Tradisinya berasal dari Eropa abad pertengahan dan kini menjadi kegiatan dekorasi keluarga saat Natal.
(Tribunnews.com/Widya)