Resep Kue Lebaran yang Wajib Ada di Meja: Ada Kastengel hingga Kukis

TRIBUNNEWS.COM - Hari Raya Idul Fitri 1440 Hijriah tinggal menghitung hari, sudah siapkan kue Lebaran?

Kue kering seperti telah menjadi sajian yang wajib ada di hari raya Idul Fitri.

Kue kering yang sering kita jumpai yakni nastar, putri salju, kastengel dan sebagainya.

Untuk mendapatkan kue-kue itu, kita bisa dengan mudah membelinya di toko.

Namun, bukankah lebih menyenangkan jika kita bisa membuat kue itu sendiri?

Sebelum Hari raya Idul Fitri 1440 H tiba, kamu bisa mempelajari terlebih dahulu cara membuat kue-kue lebaran.

Yuk intip resep kreasi kue lebaran yang Tribunnews.com rangkum dari SajianSedap.com berikut!

Baca: Resep Buka Puasa Hari Ini - Ada Minuman Menyegarkan hingga Kudapan Lezat, Yuk Dicoba!

Baca: Resep Minuman Buka Puasa Hari Ini, Ada Es Blewah Segar hingga Orange Mint Squash yang Bersensasi

1. Nastar Klasik

Waktu: 60 Menit

Sajian: 500 Gram

Bahan:
100 gram mentega
50 gram margarin
1 kuning telur
40 gram gula pasir halus
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
25 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder

Bahan Isi:
500 gram nanas, diparut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon

Cara Membuat Nastar Klasik:

1. Isi: Masak nanas sampai airnya berkurang.

2. Tambahkan gula, garam cengkeh, dan kayumanis. Aduk di atas api kecil sampai lengket.

3. Tiriskan di atas saringan stainless steel

4. Kulit: Kocok margarin, kuning telur,mentega, dan gula 7 menit. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

5. Cetak di dalam cetakan.

6. Oven dengan api bawah 150 derajat Celsius 15 menit. Oleskan bahan olesan. Oven kembali dengan suhu yang sama sampai matang.

Baca: Resep Buka Puasa Hari Ini - Yuk Bikin Takjil Berbahan Dasar Pisang, Ada Kolak hingga Molen

Baca: 3 Resep Menu Sahur Praktis dan Sehat yang Bikin Santap Sahurmu Makin Nikmat

2. Putri Salju Pandan

Waktu: 50 Menit

Sajian: 490 Gram

Bahan:
50 gram margarin
100 gram mentega
75 gram gula tepung
1 buah kuning telur
1/4 sendok teh pasta pandan
2 tetes pewarna hijau
100 gram kacang tanah bubuk
160 gram tepung terigu protein rendah
30 gram susu bubuk
100 gram gula tabur

Cara Membuat Putri Salju Pandan:

1. Kocok margarin, mentega dan gula tepung 3 menit menit. Masukkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau. Kocok rata.

2. Tambahkan kacang tanah bubuk. Aduk rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

3. Pulung adonan dan bentuk bulan sabit. Letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin. Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

4. Hangat-hangat, gulingkan di atas gula tabur.

Baca: Resep Buka Puasa Hari Ini - Ada Es Leci Sarang Burung hingga Es Blewah, Bikin Kamu Segar Kembali!

3. Cookies Brownies

Waktu: 50 Menit

Sajian: 400 Gram

Bahan:
250 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
4 sendok makan (60 gram) margarin
4 butir telur
250 gram gula pasir
1/2 sendok teh pasta vanilla
155 gram tepung terigu protein rendah
1/4 sendok teh garam
1/2 gram cokelat keping

Cara Membuat Choco Brownies Cookies:

1. Lelehkan margarin. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Sisihkan.

2. Kocok telur, vanilla pasta, dan gula pasir asal rata. Sisihkan.

3. Ayak tepung terigu, garam dan baking powder. Masukkan campuran margarin dan campuran telur bergantian sambil diaduk perlahan sampai rata.

4. Masukkan cokelat keping. Aduk rata.

5. Sendokkan adonan cokelat di atas loyang kue kering yang dialasi kertas roti.

6. Diamkan 20 menit sampai set.

7. Oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 40 menit sampai matang.

Baca: Resep Yoghurt Segar dan Sehat untuk Berbuka Puasa

4. Kukis Jeruk Keju

Waktu: 60 Menit

Sajian: 684 gram

Bahan:
150 gram margarin
1/4 sendok teh garam
75 gram gula tepung
1 sendok makan sirop jeruk konsentrat
1 buah kuning telur
75 gram keju cheedar, parut kasar
225 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
15 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
10 tetes pewarna oranye
175 gram cokelat masak putih, lelehkan
25 gram cokelat putih leleh, untuk coretan

Cara Membuat Kukis Jeruk Keju:

1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung sampai lembut 1 menit. Masukkan sirup jeruk. Kocok rata.

2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan keju cheedar. Aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

4. Ambil sedikit adonan. Pulung. Bentuk jeruk. Letakkan di atas loyang yang diolesi tipis margarin. Kerat-kerat.

5. Oven dengan api bawah pada suhu 130 derajat Celsius, 40 menit sampai matang

6. Celupkan ke dalam cokelat putih leleh yang diberi pewarna oranye.

Baca: 5 Resep Varian Minuman Es Kelapa Muda Segar untuk Buka Puasa

5. Kue Untir Vanila Cokelat

Waktu: 45 Menit

Sajian: 485 Gram

Bahan:
175 gram margarin
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
20 gram kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
25 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh pasta cokelat

Cara Membuat Kue Kering Untir Vanila Cokelat :

1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 3 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Bagi adonan dua bagian. Satu bagian tambahkan pasta cokelat. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.

4. Pulung memanjang masing-masing adonan sepanjang 6 cm. Lilitkan kedua adonan. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit sampai matang.

Baca: Resep Omelet Keju Lezat Ala Restoran, Praktis Dibuat dan Cocok untuk Menu Sahur

6. Kastengel Jagung Bakar

Waktu: 60 Menit

Sajian: 430 Gram

Bahan:
150 gram margarin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 1/2 sendok teh jagung bakar bubuk
1 butir telur
100 gram keju cheddar parut halus, diangin-anginkan agar kering
225 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder

Bahan Olesan (aduk rata):
2 buah kuning telur
1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:
50 gram keju untuk taburan

Cara Membuat Kastengel Jagung Bakar:

1. Kocok margarin, garam, kaldu ayam bubuk, dan jagung bakar bubuk 2 menit sampai lembut. Tambahkan telur . Kocok rata.

2. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Ambil sedikit adonan. Pulung bentuk ring.

4. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Oleskan bahan olesan. Tabur keju.

5. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 45 menit sampai matang.

(Tribunnews.com/Fitriana Andriyani)