Baca tanpa iklan
Berikut deretan resep kue Lebaran lezat dan praktis yang bisa jadi cemilan favorit para tamu. Patut untuk kamu coba!
TRIBUNNEWS.COM - Hari Raya Idul Fitri semakin dekat.
Idul Fitri adalah hari kemenangan bagi seluruh umat Muslim di dunia.
Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran menjadi penanda berakhirnya ibadah puasa umat Muslim di bulan Ramadan.
Lebaran telah menjadi sebuah momen penting umat Islam yang penting untuk dirayakan.
Salah satu cara merayakan Lebaran adalah dengan menyajikan makanan untuk keluarga.
Baca: 4 Resep Ketupat Praktis Ini Bisa Dijadikan Hidangan Hangat di Meja Makan saat Lebaran
Baca: 4 Resep Opor Ayam Bisa Jadi Santapan Nikmat Keluarga saat Lebaran, Hanya Butuh Satu Jam!
Tak hanya menu makanan berat, Lebaran juga identik dengan kue Lebaran.
Kue Lebaran menjadi hidangan praktis yang bisa disajikan untuk para tamu.
Berikut deretan resep kue Lebaran lezat dan praktis yang bisa jadi cemilan favorit para tamu, dirangkum Tribunnews.com dari Sajian Sedap :
1. Kacang Goreng Wijen
Sajian : 285 gram
Waktu : 50 menit
Bahan :
250 gram kacang tanah kupas
1 buah putih telur
1/2 sendok teh garam
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
4 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh baking powder
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan wijen
500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
1. Seduh kacang dengan air mendidih. Diamkan 10 menit. Tiriskan dan lap dengan tisu dapur sampai kering.
2. Oven 75 menit dengan suhu 120 derajat celcius sampai matang dan kering. Dinginkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula. Kocok sampai kental. Tambahkan bawang putih dan baking powder. Aduk rata.
4. Masukkan kacang. Aduk rata. Tiriskan kacang. Gulingkan di campuran tepung dan wijen. Tiriskan lagi sambil diayak.
5. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.
2. Nastar Berempah
Sajian : 716 gram
Waktu : 60 menit
Bahan Isi :
400 gram nanas, parut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
3 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk nipis
Bahan Kulit :
150 gram margarin
50 gram gula tepung
2 kuning telur
50 gram selai kacang
200 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh pasta vanila
Bahan Olesan (aduk rata) :
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair
Bahan Taburan :
1 sendok teh wijen
Cara Membuat :
1. Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Dinginkan.
2. Kulit, kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Masukan selai kacang, kocok rata. Tambahkan kuning telur dan pasta vanila. Kocok rata. Masukkan kacang tanah bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Cetak di ring bulat diameter 3cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 20 menit hingga setengah matang.
5. Oles dengan bahan olesan dan taburkan wijen pada permukaan kue. Oven lagi dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 25 menit hingga matang.
3. Kue Kering Leci Buah Kering
Sajian : 600 gram
Waktu : 45 menit
Sajian : 600 Gram
Bahan :
200 gram margarin
1/2 sendok teh garam
50 gram gula tepung
2 sendok teh sirup leci
2 buah kuning telur1/4 sendok teh essens leci
200 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
25 gram susu bubuk
100 gram fruit mix
Cara Membuat :
1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 4 menit sampai lembut.
2. Masukkan sirup, kuning telur, dan essens leci. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan fruitmix. Aduk menyebar.
4. Sendokkan di atas loyang yang di oles tipis margarin.
5. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius 30 menit sampai matang.
4. Kastengel Finger Cookies
Sajian : 500 gram
Waktu : 90 menit
Bahan :
150 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
1 butir kuning telur
1 sendok makan krim kental
75 gram keju edam parut
30 gram keju parmesan
200 gram tepung terigu protein rendah
30 gram tepung maizena
Bahan Olesan :
2 butir kuning telur
1 sendok teh krim kental
Bahan Taburan :
50 gram keju cheddar, parut panjang
Bahan Hiasan :
100 gram milk cooking chocolate, lelehkan
Cara Membuat :
1. Kocok mentega dan garam 1 menit. Masukkan kuning telur dan krim kental. Kocok rata.
2. Masukkan keju edam dan keju parmesan. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Pulung adonan seperti jari. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
4. Oles setengah bagian adonan miring dengan bahan olesan. Tabur bagian yang oles dengan keju.
5. Oven 50 menit dengan suhu 130 derajat Celcius sampai matang.
6. Celup miring salah satu ujungnya dengan milk cooking chocolate yang dilelehkan.
(Tribunnews.com/Citra Anastasia/Sajian Sedap)