Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM- Setelah seharian berpuasa, Rasulullah SAW mengajarkan untuk berbuka dengan yang manis.
Karena makanan manis bisa membantu mengembalikan energi tubuh yang hilang.
Salah satu yang bahan yang murah dan mudah ditemui setiap saat adalah pisang.
Buah yang satu ini memang mudah diolah untuk berbagai resep.
Selain mudah, harganya juga terbilang cukup ramah di kantong.
Nah, supaya kamu tidak bingung berikut ini Tribunnews telah merangkum kumpulan resep takjil berbahan dasar pisang dari Sajian Sedap.
1. Pisang Coe Khas Ternate
Waktu: 60 Menit
Untuk 16 Potong
Bahan I:
- 6 buah (450 gram) pisang raja, potong kotak
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 450 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 75 gram kenari, sangrai, iris tipis panjang
Bahan II:
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 25 gram kenari, sangrai, iris panjang untuk taburan
Cara Membuat Pisang Coe:
1. Bahan I, campur tepung terigu, gula pasir, dan garam sampai rata.
2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
3. Masukkan pisang raja dan kenari. Aduk rata.
4. Tuang ke loyang 18x18x4 cm yang dialasi plastik.
5. Kukus 30 menit sampai setengah matang.
6. Bahan II, campur tepung terigu, garam, dan santan sampai rata. Tuang ke atas bahan I. Taburi kenari. Kukus 30 menit sampai matang.
2. Kue Pisang Gula Merah
Waktu: 30 Menit
Untuk 12 porsi
Bahan:
- 2 buah pisang tanduk kukus, dipotong 2 1/2 cm, dibelah 2 bagian
- 150 gram tepung beras
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 150 gram gula merah
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 30 gram tepung sagu dilarutkan dalam 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 12 lembar daun pisang muda untuk membungkus
Cara Membuat:
1. Rebus 200 ml santan dari 400 ml santan dan gula merah sampai larut, saring.
2. Campur tepung beras, daun pandan, sisa santan, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata, tambahkan campuran gula merah, aduk kembali.
3. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai licin. Masak sambil diaduk sampai mengkilat.
4. Ambil daun pisang. Beri adonan. Letakkan sepotong pisang tanduk. Tutup lagi dengan adonan. Lipat. Tekan sedikit bagian tengahnya. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
Baca: Tak Digoreng Biasa, Ini Cara Mengolah Tahu yang Lezat, Yuk Catat dan Praktekkan Resepnya
Baca: 7 Resep Membuat Minuman Detox yang Cocok Dikonsumsi Pagi Hari, Mudah Diracik Sendiri di Rumah
3. Pisang Molen Mini
Waktu: 90 Menit
Untuk 64 biji
Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 65 gram gula tepung
- 1 sendok teh baking powder
- 65 gram margarin
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1 sendok makan air es
- 300 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
- 8 buah pisang uli, dipotong panjang 5 cm, dibagi empat bagian memanjang
- 100 gram keju cheddar, dipotong panjang 5x 1/2 x 1/2cm
Cara membuat Pisang Molen Mini:
1. Ayak tepung terigu, gula tepung, dan baking powder.
2. Masukkan margarin dan telur. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan air es. Uleni rata. Diamkan 15 menit.
3. Giling adonan di gilingan mi dari ketebalan paling besar. Mulai dari no.1 sampai no. 6. Tiapukuran dilakukan 2-3 kali menggiling.
4. Potong lebar 1 cm memanjang.
5. Lilitkan di pisang dan keju yang diletakkan berdampingan.
6. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca: Rahasia di Balik Resep Simple & Moist Cake Tintin Rayner
Baca: Doa Niat Puasa Ramadan dan Niat Sholat Tarawih Berikut Terjemahannya
4. Kolak Pisang Saus Gurih
Waktu: 45 Menit
Untuk 4 porsi
Bahan:
- 50 gram sagu mutiara, rebus
- 1.500 ml air
- 5 buah pisang nangka, potong miring
- 150 gram ubi merah, potong-potong
- 150 gram talas Pontianak, potong-potong
- 200 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan, buat simpul
- 2 sendok teh wijen, sangrai, untuk taburan
Bahan Saus:
- 750 ml santan, dari 2 btr kelapa
- 1 lembar daun pandan, buat simpul
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kolak Pisang Saus Gurih:
1. Rebus air, pisang, gula pasir, dan daun pandan. Masak di atas api kecil sambil
sesekali diaduk sampai kuah tinggal setengah.
2. Tambahkan ubi dan talas. Aduk rata. Masak sampai matang. Sisihkan
3. Saus, rebus santan, daun pandan, dan garam di atas api sedang sambil diaduk hingga kental.
4. Sajikan kolak pisang bersama pacar cina, saus dan taburan wijen.
Baca: Kumpulan Aplikasi Android Penunjang Ibadah di Bulan Ramadan, Termasuk Muslim Pro, Download di Sini
Baca: KONSULTASI RAMADAN, Takut Terlewat Waktu Imsyak, Bolehkah Sahur Sebelum Tidur? Bagaimana Hukumnya?
5. Kolak Pisang Karamel
Waktu: 60 Menit
Untuk 5 porsi
Bahan:
- 5 buah pisang nangka, potong 6 cm
- 125 gram gula pasir, untuk karamel
- 50 ml air panas
- 1/2 sendok teh air kapur sirih
- 1/4 sendok teh garam
- 700 ml air
Bahan Santan:
- 150 ml santan instan
- 2 lembar daun pandan
- 50 ml air
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kolak Pisang Karamel:
1. Gosongkan gula pasir. Tuangkan air panas., Aduk sampai larut.
2. Tuangkan air, gula pasir, dan garam. Didihkan.
3. Masukkan pisang dan air kapur sirih. Rebus di atas api kecil sampai airnya habis.
4. Ketika kuah hampir habis, aduk perlahan supaya pisang tidak gosong.
5. Rebus santan instan, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
6. Sajikan pisang bersama santan.
Mana yang jadi favoritmu Tribunners?
Selalamat mencoba, semoga berhasil ya!
(Tribunnews.com/ Bunga)