Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Menyiapkan menu buka puasa tentu bukanlah hal yang mudah, terlebih ada banyak pilihan menu buka puasa yang membuat kamu semakin bingung.
Tenang, kamu tidak perlu bingung, dilansir TribunTravel dari beberapa sumber, berikut ini ada empat resep minuman bersantan yang bisa jadi alternatif menu buka puasa yang bisa kamu coba:
1. Kolak Pisang
Kolak pisang merupakan minuman yang selalu ada saat bulan Ramadan.
Minuman yang terbuat dari bahan dasar pisang dengan kuah santan bercampur gula merah ini tidak hanya menyegarkan namun juga mengenyangkan, sehingga cocok untuk menu buka puasa.
Untuk membuat kolak pisang tidaklah sulit, kamu hanya memerlukan beberapa bahan berikut ini:
- 500 g ubi, kupas
- 1 sisir pisang jenis cavendish
- 500 ml santan cair
- 1 L air
- 500 g gula merah
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ubi terlebih dahulu hingga matang.
- Sambil menunggu rebusan ubi matang, rebus santan dan air.
- Aduk-aduk dan tambahkan gula merah.
- Beri taburan garam, sedikit saja.
- Masukkan pisang dan ubi.
- Belah daun pandan menjadi dua bagian dan ikat.
- Lalu masukkan kedalam kolak dan tunggu hingga mendidih.
2. Es Bajigur
Resep minuman bersantan yang bisa kamu jadikan menu buka puasa selanjutnya adalah es bajigur.
Jika biasanya minuman ini disajikan dalam keadaan hangat, kamu bisa mengreasikannya dengan menambahkan es batu agar semakin menyegarkan.
Berikut ini beberapa bahan yang diperlukan:
- 750 ml santan kental
- 125 ml gula jawa cair
- 5 sendok teh bubuk kopi
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 150 gram kolang kaling
Cara membuat:
- Bersihkan kolang-kaling dan rebus hingga matang.
- Iris tipis dan berbentu memanjang.
- Seduh kopi dan gula jawa dalam satu gelas besar.
- Campurkan dengan santan dan tuang ke dalam panci.
- Panaskan hingga mendidih dan campurkan dengan vanili bubuk.
- Tambahkan irisan kolang-kaling dan sajikan.
3. Es Cao Santan
Cincau dipercaya bisa membantu mengatasi panas dalam, ini sangat cocok digunakan untuk menu buka puasa.
Kamu bisa mengolah cincau hitam menjadi es cao santan yang melegakan tenggorokan dan tentunya menyehatkan.
Berikut beberapa bahan yang diperlukan:
- 500 ml santan
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh vanili bubuk
- 2 lembar daun pandan
- 500 gram cincau hitam, potong dadu
Cara membuat:
- Rebus santan, garam, vanili bubuk, daun pandan hingga mendidih.
- Tata cincau hitam ke dalam gelas dan tuang kuah santan.
4. Es Selendang Mayang
Minuman segar khas Betawi ini bisa menjadi alternatif menu minuman berbuka puasa.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es selendang mayang ini di antaranya:
- 100 g tepung hunkwe
- 75 g tepung beras
- ½ sendok teh vanili bubuk
- ½ sendok teh garam
- 15 ml air daun suji untuk pewarna hijau
- 5 tetes pewarna merah
- 1 mangkuk es serut
Bahan kuah santan:
- 500 ml santan cair
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Buat dulu isian es selendang mayang, dengan mencapurkan tepung hunkwe, vanili, daun pandan, tepung beras, dan garam.
- Rebus hingga adonan mendidih.
- Bagi adonan kedalam tiga mangkuk, beri pewarna merah, hijau, dan tanpa pewarna apapun.
- Lalu tuang ke dalam loyang dan tuang adonan merah, putih, dan hijau secara bergantian.
- Tunggu hingga mengeras.
- Untuk membuat kuah santan dengan cara merebus santan cair, daun pandan ikat, dan garam.
- Aduk hingga mendidih.
- Tata di sebuah mangkuk, es serut, agar-agar, dan siram dengan santan.
- Tambahkan juga sirup merah, jika selera.
Itu tadi empat resep minuman bersantan yang bisa kamu jadikan menu buka puasa.
Selamat mencoba.
(TribunTravel.com/Ratna Widyawati)
Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul 4 Resep Minuman Bersantan untuk Menu Buka Puasa Hari Ini