Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM – Berikut resep ayam woku dan lontong isi telur sayur yang dapat dimasak di rumah untuk menu buka puasa.
Dalam waktu 45 menit, ayam woku bisa diolah dengan mudah menjadi 12 potong
Bahan-bahan yang digunakan, di antaranya ayam negeri, daun jeruk, tomat, hingga kemiri.
Sementara itu, lontong isi telur sayur dapat diolah dalam waktu 90 menit.
Nantinya, menu tersebut dapat disajikan sebagai hidangan ketika berbuka bersama keluarga.
Lalu, apa saja resep menu buka puasa?
Berikut resep ayam woku dan lontong isi telur sayur, dilansir dari sajiansedap.grid.id:
1. Resep Ayam Woku
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 potong
Bahan:
- 1 ekor ayam negeri, potong 12 bagian
- 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
- 4 lembar daun pandan, potong-potong
- 1 lembar daun kunyit, potong-potong
- 4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan, iris halus
- 1 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 75 gram daun kemangi
- 5 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1 buah tomat, potong-potong
- 750 ml air
Bumbu Halus:
- 10 butir kemiri, sangrai
- 4 cm kunyit, bakar
- 12 butir bawang merah
- 6 buah cabai rawit merah
- 3 cm jahe
Baca: Oatmeal Sayuran hingga Ikan Jadi Menu Sahur yang Tepat untuk Penderita Kolesterol Tinggi
Cara Membuat Ayam Woku:
- Lumuri ayam dengan 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam, dan sisihkan.
- Kemudian, aduk rata bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun bawang, tomat, dan setengah bagian air.
- Masukkan ayam, masak sampai mendidih.
- Tuang sisa air secara bertahap dan masak hingga mendidih.
- Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi.
- Masaklah sampai meresap dan sedikit berkuah.
2. Resep Lontong Isi Telur Sayur
Waktu: 90 Menit
Sajian: 10 Buah
Bahan Nasi:
- 500 gram beras, dicuci
- 1.000 ml kaldu ayam
- 1 lembar daun salam
- 11/2 sendok teh garam
- 6 kuning telur asin mentah, dipotong 6, dibagi 6
- daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi:
- 2 buah ayam
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 bawang bombay, dicincang halus
- 2 buah jagung, disisir
- 1 buah wortel, diparut sawut
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula
- 300 ml air
- Minyak untuk menumis
Baca: Cara Membuat Biji Salak untuk Buka Puasa, Simak Resep dan Tipsnya!
Cara Membuat Lontong Isi Telur Sayur:
Pertama, untuk membuat isinya, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Tambahkan ayam, aduk sampai berudah warna dan masukkan jagung dan wortel. Aduk sampai layu.
Kedua, bubuhi saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang.Angkat. Sisihkan.
Ketiga, masaklah nasi, rebus air, daun salam, dan garam hingga aduk sampai mendidih.
Masukkan beras dan kaldu sambil diaduk sampai meresap serta tumbuk-tumbuk.
Kelima, ambil 2 lembar daun pisang, ambil sedikit nasi aron sambil dipipihkan.
Nah, untuk bahan isi, tambahkan 1 potong kuning telur asin dan bentuk lonjong sambil dipadatkan.
Terakhir, kukus di atas api sedang 1 jam sampai matang.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/ Robert Christianto/Dwi)