Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Selama bulan Ramadhan, pastinya Anda akan mempersiapkan menu-menu andalan untuk berbuka puasa.
Setelah seharian berpuasa, Anda pastinya menginginkan makanan dan minuman yang nikmat untuk berbuka puasa.
Makanan ringan yang manis, seperti kue, cocok menjadi hidangan pembuka saat berbuka puasa bersama keluarga.
Dilansir Sajiansedap.grid.id, berikut ini Tribunnews telah merangkum 4 resep kue makanan ringan yang cocok dihidangkan saat berbuka puasa bersama keluarga.
1. Chiffon Jagung
Bahan:
100 gram jagung manis, rebus, pipil, blender halus
120 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok teh baking powder
25 gram gula pasir
75 gram minyak goreng
50 ml susu cair
5 kuning telur
7 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh pasta vanila
Keju untuk taburan
Cara membuat Chiffon Jagung:
1. Cake, campur minyak goreng, susu cair, dan pasta vanila, dan aduk rata.
2. Kemudian masukkan jagung dan aduk rata kembali
3. Ayak tepung terigu dan baking powder, kemudian tambahkan gula pasir halus dan aduk rata.
4. Masukkan campuran minyak sedikit-sedikit sambil diaduk rata, kemudian tambahkan kuning telur, dan aduk rata, lalu sisihkan.
5. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
6. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
7. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
8. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon tanpa dioles margarin, kemudian taburkan keju.
9. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 50 menit sampai matang.
10. Segera tangkupkan di mulut botol hingga dingin, kemudian lepaskan dari loyang.
Baca: Bisa Hemat Sampai Dua Jam, Contek 6 Tips Masak Cepat untuk Menu Sahur dan Buka Puasa Ini
Baca: Resep Kentang Goreng Tepung, Menu Berbuka Puasa yang Super Praktis
2. Cake Kenari Keju
Bahan:
150 gram mentega tawar
100 gram margarin
25 gram gula pasir halus
100 gram cokelat masak putih, lelehkan
5 buah kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
25 gram maizena
100 ml susu cair
5 buah putih telur
1/4 sendok teh garam
125 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh pasta pandan
75 gram kenari, iris
40 gram keju parut, untuk taburan
Cara Membuat Cake Kenari Keju:
1. Cake, kocok mentega, margarin, dan gula pasir halus 7 menit sampai lembut.
2. Masukkan cokelat masak putih leleh, kemudian kocok rata.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu, bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
4. Masukkan sisa tepung, baking powder, dan maizena sambil ayak bergantian dengan susu cair sambil kocok rata, lalu sisihkan.
5. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.
6. Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil kocok sampai mengembang.
7. Tuang sedikit-sedikit ke dalam adonan tepung sambil aduk perlahan.
8. Tambahkan pasta pandan, kemudian aduk rata.
9. Tambahkan kenari, kemudian ratakan, lalu tuang ke dalam cup kertas tebal, dan tabur keju diatasnya.
10. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
3. Bapel Pisang
Bahan Biang:
70 gram tepung terigu protein sedang
7 gram ragi instan
75 ml air hangat
Bahan:
180 gram pisang ambon
175 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
3 butir telur
90 gram gula pasir
175 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan margarin, lelehkan
Cara Membuat Bapel Aroma Pisang:
1. Campur bahan biang menjadi satu, kemudian diamkan 30 menit.
2. Campur pisang dan santan, lalu blender halus.
3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang, kemudian sisihkan.
4. Aduk rata tepung terigu dan garam.
5. Masukkan biang dan blenderan pisang sambil dikocok rata.
6. Tambahkan kocokan telur, dan kocok sampai licin.
7. Lalu diamkan selama 2 jam, dan masukkan margarin leleh, dan aduk merata.
8. Kemudian panaskan cetakan bapel yang sudah diolesi margarin.
9. Tuang adonan ke dalam cetakan, tutup cetakan dan biarkan adonan sampai setengah matang.
10. Balik cetakan dan biarkan adonan matang, kemudian siap disajikan.
4. Brownies Kukus Cokelat Jeruk
Bahan:
5 butir telur
125 gram gula pasir
2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
60 gram tepung terigu protein sedang
2 bungkus (11 gram) sari jeruk bubuk dan 50 ml air larutkan
50 gram margarin, lelehkan
50 gram cokelat masak putih, lelehkan
1/4 sendok teh kulit jeruk lemon lokal
1/4 sendok teh pasta cokelat
4 tetes essens jeruk
Cara Membuat Brownis Kukus Cokelat Jeruk:
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan larutan sari jeruk bubuk, cokelat dan margarin leleh, dan aduk rata.
4. Taambahkan kulit jeruk lemon, aduk lagi hingga rata.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian tambahkan cokelat pasta, sisanya tambahkan pewarna kuning dan esens jeruk.
6. Tuang adonan kuning di loyang 24x10x7 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
7. Kukus 10 menit, kemudian tuang adonan cokelat, dan kukus kembali selama 20 menit sampai matang.
Baca: Resep Kentang Goreng Tepung, Menu Berbuka Puasa yang Super Praktis
Baca: Buset! Segarnya Resep Es Kweni Gula Merah Untuk Menu Puasa ini Bikin Haus Lenyap Seketika
Keempat resep tersebut sangat simpel dan mudah untuk dijadikan sajian menu pembuka puasa.
Untuk membuat resep menu makanan diatas kurang lebih membutuhkan waktu 20 hingga 45 menit.
Anda juga bisa mengkreasikan menu diatas dengan takaran atau bahan-bahan yang Anda miliki.
(Tribunnews.com/Oktaviani Wahyu Widayanti/Sajiansedap.grid.id)