Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep opor ayam yang mudah serta cepat.
Opor ayam biasanya menjadi salah satu menu hidangan yang disajikan saat bulan Ramadhan.
Terlebih jika opor ayam dihidangkan saat buka puasa.
Resep ini juga cocok untuk menjamu tamu ataupun keluarga dekat saat momen-momen spesial lainnya.
Adapun cara membuat opor ayam cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 1 jam.
Anda bisa mengkreasikan Opor Ayam dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan membuat Opor Ayam yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id
Resep Opor Ayam Kuning
Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri goreng
2 cm jahe
1/4 sendok teh jinten
5 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Opor Ayam Kuning:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam dan merica, lalu aduk rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit dan masak sambil diaduk sampai matang dan agak kental.
Resep Opor Ayam Gurih Kelapa
Bahan:
50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan
1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri goreng
2 cm jahe
1/4 sendok teh jinten
1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Opor Ayam Gurih Kelapa:
1. Pertama tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan kelapa sangrai, aduk rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit, masak sambil diaduk sampai matang dan sedikit berkuah.
Baca: Cara Membuat Puding Santan Lapis Gula Merah, Kudapan Manis dan Lembut, Berikut Resepnya
Baca: Cara Membuat Telur Dadar yang Enak dan Lezat, Tak Perlu Waktu Lama, Simak 5 Resep Ini!
Resep Opor Ayam Bumbu Jinten
Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
700 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang serai, dimemarkan
1 buah jeruk limau, ambil airnya
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1 sendok teh merica
2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh jinten
2 cm kunyit, dibakar
1 cm kencur
3 cm jahe
3 cm lengkuas
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 buah cabai rawit
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Jinten:
1. Kukus ayam di atas api sedang 15 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan ayam. Aduk rata. Tuang santan. Masak hingga mendidih dan meresap
4. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk limau.
Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya
Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya
Resep Opor Kutai Khas Kalimantan
Bahan:
1/2 butir kelapa setengah tua, parut panjang, sangrai, haluskan
1 ekor ayam buras, potong 8 bagian
5 sendok makan bumbu dasar kuning
1/2 sendok teh jintan bubuk
1 sendok teh jahe bubuk
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
5 buah asam jawa seduh air panas, saring
1 1/4 sendok teh garam
800 ml air
800 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Opor Kutai:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu dasar kuning, jintan, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air beberapa tahap. Aduk rata sesekali. Tambahkan garam. Masak hingga ayam empuk dan air tinggal sedikit.
4. Masukkan santan. Aduk rata. Didihkan. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk hingga kuah mengental.
(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi/HP)