Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini penjelasan mengenai apa itu puasa Ramadhan.
Dalam artikel ini juga terdapat beberapa resep aneka kolak sebagai inspirasi menu berbuka puasa Ramadhan 2021.
Tahun ini awal puasa Ramadhan 2021 diperkirakan jatuh pada tanggal 13 atau14 April mendatang.
Simak penjelasan mengenai apa itu puasa Ramadhan serta simak resep dan cara membuat kolak yang dikutip dari berbagai sumber.
Baca juga: Apa Itu Poster? Berikut Pengertian, Ciri-ciri, Tujuan dan Unsur-unsur yang Harus Diperhatikan
Baca juga: Apa Itu Fidyah? Ini Penjelasan, Doa Niat dan Orang-Orang yang Boleh Membayar Fidyah
Apa Itu Puasa Ramadhan?
Dikutip dari Kompas.com, Puasa Ramadhan adalah puasa yang dilakukan oleh umat Islam pada bulan Ramadhan dengan tidak makan dan minum selama siang hari.
Puasa merupakan salah satu rukun Islam (lima prinsip dasar agama Islam).
Bila ditafsirkan secara luas, shaum adalah kewajiban menahan diri antara fajar hingga senja dari makanan, minuman, dan semua bentuk perilaku dan pemikiran yang tidak murni atau hawa nafsu.
Dengan begitu, niat jahat, kata-kata kasar dan perbuatan buruk sama-sama bisa membatalkan pahala puasa sebagaimana makan dan minum.
Resep Aneka Kolak
Berikut ini resep aneka kolak sebagai menu berbuka puasa yang dikutip dari Sajian Sedap:
1. Resep Kolak Aneka Ubi
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 porsi
Bahan Biji Salak Ungu:
200 gram ubi ungu, kukus matang
50 gram gula pasir
100 gram tepung sagu
2 sendok makan air
2.000 ml air, untuk merebus
Bahan Kolak:
2 buah pisang tanduk, potong miring
200 gram ubi merah, potong-potong
200 gram ubi kuning, potong kotak
50 gram nangka, belah 2 memanjang
400 gram gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 sendok teh garam
1.500 ml air
800 ml santan, dari 1 butir kelapa
Cara Membuat Kolak Aneka Ubi:
1. Biji salak ungu, campur ubi, gula pasir, tepung sagu, dan air. Aduk hingga kalis. Bentuk bulat. Rebus di dalam air hingga terapung. Tiriskan.
2. Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut. Saring.
3. Masukkan ubi. Masak sampai ubi matang.
4. Tambahkan pisang dan biji salak. Masak sampai meresap.
5. Masukkan nangka, garam, dan santan. Masak sampai mendidih.
2. Kolak Pisang Ubi Nangka
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
300 gram ubi kuning, dipotong-potong
2 buah pisang tanduk, dipotong miring
300 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, dibuat simpul
100 gram kolang kaling, direbus
50 gram nangka, dibelah dua memanjang
1 sendok teh garam
1.500 ml air
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
Cara Membuat Kolak Pisang Ubi Nangka:
1. Rebus air, ubi dan pisang sampai matang. Masukkan gula, dan daun pandan. Masak sampai mendidih.
2. Tambahkan kolang kaling. Masak sampai mendidih dan matang.
3. Masukkan nangka, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai meresap.
3. Kolak Biji Salak
Durasi: 60 menit
Porsi: 5 porsi
Bahan:
250 gram ubi oranye kukus
75 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
750 ml air
150 gram gula merah, disisir
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
3 lembar daun pandan, diikat
150 ml santan instan
Cara membuat Kolak Biji Salak:
1. Rebus air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Sisihkan.
2. Campur ubi bersama tepung sagu dan garam. Uleni sampai rata.
3. Bentuk lonjong. Rebus di dalam air mendidih sampai terapung.
4. Angkat, masukkan ke dalam rebusan gula. Rebus kembali di atas api kecil sampai biji salak matang dan kecokelatan,
5. Masukkan santan. Biarkan mendidih kembali.
(Tribunnews.com/Nadya) (Kompas.com/Arum Sutrisni Putri) (Sajian Sedap/Amanda Fanny/Robert Christianto/Virny Apriliyanty)