Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep aneka minuman khas dari Sulawesi Selatan.
Ada beberapa minuman yang sangat cocok untuk dijadikan pelengkap menu berbuka puasa Ramadhan 2021.
Tidak kalah dengan minuman khas daerah lainnya, minuman dari Sulawesi Selatan juga sangat enak dan segar serta memiliki ciri yang unik.
Mulai dari rasa hingga tekstur.
Baca juga: Resep Sahur Ramadhan Mie Goreng Simpel, Lengkap dengan Niat Berpuasa
Baca juga: Resep Aneka Es Buah Segar dan Manis, Cocok Dinikmati saat Buka Puasa
Berikut Tribunews telah merangkum beberapa minuman khas dari Sulawesi Selatan yang cocok untuk buka puasa, dikutip dari Sajian Sedap:
1. Sarabba
Sarabba, minuman hangat kaya rempah yang lekat ini cocok sekali untuk menghangatkan tubuh.
Minuman ini terkenal sampai ke pelosok desa.
Biasanya sarabba mudah kita temui pada saat acara kumpul – kumpul di malam hari seperti persiapan melakukan pesta di suatu tempat.
Selain dapat menghangatkan tubuh, minuman ini juga memiliki beberapa khasiat.
Seperti obat penawar flu, obat masuk angin juga teman asyik saat begadang.
Bahan:
800 ml air
350 gram jahe, dikupas, ditumbuk kasar
350 gram gula jawa, disisir
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
1/2 sendok teh biji pala bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
200 ml santan kental
45 gram kuning telur ayam kampung
Cara Membuat:
1. Rebus gula jawa hingga mendidih dan larut.
2. Masukkan jahe, kayumanis, biji pala, dan merica. Masak 10 menit sampai aroma jahenya tercium.
3. Kecilkan api. Tambahkan santan kental perlahan sambil terus diaduk.
4. Tuang 200 ml air jahe, masukkan 1 butir kuning telur, aduk rata. Sajikan selagi hangat.
2. Es Markisa Kayumanis
Sulawesi Selatan terkenal dengan sirup Markisa.
Markisa tumbuh subur di kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan.
Sehingga membuat para masyarakatnya untuk dijadikan sirup dan juga sebagai buah tangan.
Untuk membuat es markisa bisa dipadukan dengan buah kelapa.
Bahan:
4 buah teh celup
3 buah markisa diambil bijinya
3 cm kayumanis
1 buah jeruk nipis diambil airnya
750 ml air
110 gram gula pasir
200 gram es batu
Baca juga: Inspirasi Menu Sahur Pertama Enak, Mudah dan Praktis, Ini Resep dan Cara Membuatnya
Baca juga: Inspirasi Menu Buka Puasa Ramadhan yang Spesial, Mulai Resep Kolak Pisang hingga Kolak Ubi
Baca juga: 5 Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan 2021: Berikut Resep, Bahan, dan Cara Membuatnya
Cara membuat:
1. Peras jeruk, buang bijinya, tampung airnya dalam sebuah wadah. Masukkan gula pasir, aduk hingga gula larut.
2. Tambahkan kelapa muda dan es batu. Simpan dalam kulkas hingga di sajikan.
3. Sajikan dalam gelas saji, air jeruk kelapa lalu tambahkan buah konyal (markisa) dan es batu.
(Tribunnews.com/Nadine Saksita)