Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Inilah cara membuat kolak bola ketan sebagai menu takjil untuk buka puasa.
Kolak bola ketan dapat dinikmati bersama keluarga tercinta di rumah.
Siapkan bahan-bahan seperti beras ketan, daun pandan, buah nangka hingga sagu mutiara.
Cukup 60 menit, Anda dapat mengolah bahan tersebut menjadi enam porsi.
Lantas, bagaimana cara membuat kola bola ketan?
Berikut ini cara membuat kolak bola ketan untuk buka puasa:
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
- 200 gram beras ketan, rendam 1 jam
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan, disimpulkan
- 1/4 sendok teh garam
- 4 buah mata nangka, dipotong kotak kecil
Bumbu Kolak:
- 250 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh vanili bubuk
- 2 lembar daun pandan, disimpulkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 6 buah pisang kepok belah 2 bagian memanjang
- 25 gram sagu mutiara merah, direbus
- 50 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai
Baca juga: Menu Buka Puasa Olahan Pisang: Singkong Gulung Pisang Keju dan Bubur Mutiara Pisang
Baca juga: Resep Ayam Kremes untuk Menu Buka Puasa, Berikut Tips Buat Kremesan Tahan Lama
Cara Membuat Kolak Bola Ketan:
1. Ketan, kukus beras ketan 15 menit sampai merekah.
2. Rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
Tambahkan ketan kukus, aduk sampai meresap.
3. Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang, angkat, tambahkan nangka dan aduk rata.
Ambil sedikit adonan.
Bentuk bola bola lebih besar dari kelereng. Sisihkan.
4. Kolak, rebus gula, vanili, daun pandan, dan garam bersama santan sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan pisang, aduk rata, dan masak sampai matang.
5. Sajikan ketan, sagu mutiara, dan kacang tanah di dalam mangkuk.
Siram bersama kuah kolak dan pisangnya.
(*/Suc)
Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul "Resep Kolak Bola Ketan Enak, Menu Takjil yang Selalu Dicari Saat Puasa"