Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut aneka resep minuman segar yang dapat dibuat sebagai pelengkap menu buka puasa.
Biasanya, saat buka puasa, kita menginginkan menu minuman yang segar.
Satu di antaranya aneka es buah.
Dalam artikel ini, mengulas empat resep minuman untuk buka puasa, mulai es jagung selasih hingga es sarang burung.
Untuk es jagung selasih dapat dibuat selama 30 menit.
Anda cukup menyiapkan selasih, jagung rebus, jeruk nipis, dan nata de coco.
Nantinya, beragam bahan tersebut dapat diolah menjadi es jagung selasih dan dinikmati ebrsama keluarga tercinta.
Lantas, apa saja resepnya?
Berikut resep minuman segar untuk buka puasa, dikutip Tribunnews.com dari Sajiansedap.grid.id, Rabu (13/3/2023):
1. Resep Es Jagung Selasih
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Baca juga: Cobain Resep Opor Ayam hingga Ayam Panggang, Bisa Jadi PIlihan Menu Favoritmu Sambut Ramadan
Bahan:
- 1 sendok makan selasih, direndam
- 1 buah jagung rebus, pipil
- 4 buah jeruk nipis, lalu peras, ambil airnya
- 750 ml air
- 250 gram nata de coco
- 300 gram es batu
Bahan Air Gula:
- 150 gram gula pasir
- 250 ml air
Cara Membuat Es Jagung Selasih:
- Air gula, campur gula pasir dan air, lalu asak tanpa diaduk hingga gula larut.
- Campur jagung, air jeruk nipis, air, nata de coco, dan selasih.
- Sajikan minuman segar ini bersama es batu.
2. Resep Es Cendol Tepung Beras
Waktu: 45 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:
- 100 gram tepung beras
- 30 gram tepung sagu
- 700 ml air
- 50 ml air suji (dari 2 lembar daun pandan dan 30 lembar daun suji)
- 1 sendok teh garam
- 3 tetes pewarna hijau tua
Bahan Sirop:
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh pasta moka
- 250 gram gula merah sisir
- 250 ml air
Bahan Kuah Santan:
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
Bahan Pelengkap:
- 525 gram es serut
Cara Membuat Es Cendol Tepung Beras:
1. Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua.
Kemudian, masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
2. Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan cendol sampai cendol keluar dari saringannya. Sisihkan.
3. Sirop, didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan pasta moka di atas api kecil sampai kental.
4. Kuah santan, rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
5. Sajikan cendol bersama sirop, kuah santan, dan es serut.
3. Resep Es Buah Kolang-Kaling
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
- 300 gram kolang kaling, potong 2 bagian panjang
- 200 gram melon, keruk panjang
- 100 gram stroberi, masing-masing potong 4 bagian
- 500 ml air jeruk manis
- 100 ml madu
- 1000 gram es batu, pecahkan
Bahan Jeli:
- 1 bungkus jeli bubuk stroberi
- 700 ml air
- 50 gram gula pasir
Cara Membuat Es Buah Kolang-kaling:
1. Rebus kolang-kaling hingga mendidih, buang airnya.
Rebus kembali hingga mendidih. Buang airnya dan dinginkan.
2. Campur air jeruk manis dan madu, aduk rata, lalu dinginkan.
3. Jeli, campur semua bahan jeli. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Tuang ke dalam loyang kotak, dinginkan, serta potong kotak kecil.
4. Campur kolang kaling, air jeruk, melon, stroberi, jeli, dan es. Sajikan.
4. Resep Es Sarang Burung
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk warna merah
- 35 gram gula pasir
- 200 ml air
- 200 gram melon, dibentuk bulat kecil
- 250 ml sirup leci
- 1 sendok teh selasih, diseduh
- 375 gram es serut
- 600 ml air
Baca juga: Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 1445 H, Kering Kentang hingga Cue Masak Tomat Cabai, Cukup 30 Menit
Cara Membuat Es Sarang Burung Selasih:
Rebus air, agar-agar bubuk, dan gula pasir diaduk sampai mendidih.
Kemudian, tuang ke dalam loyang kotak dan dinginkan.
Serut agar-agar dengan parutan keju, sisihkan.
Campur agar-agar, melon, sirup leci, selasih, dan air. Tambahkan es serut, jangan lupa aduk rata.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id)