Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Timur, Edi Sumardi
TRIBUNNEWS.COM, MAKASSAR - Produsen terigu PT Eastern Pearl Flour Mills menggelar festival kue tradisional baroncong di pelataran Fort Rotterdam, Jl Ujungpandang, Makassar, Minggu (27/5/2012). Festival ini digelar sebagai rangkaian ulang tahun perusahaan ke-40. Puluhan gerobak penjual baroncong ikut dalam festival.
Rencananya, perusahaan yang dulunya bernama PT Berdikari ini akan memecahkan rekor Museum Rekor Indonesia melalui pembuatan baroncong terbesar.
Dalam undangan yang dikirim manajemen PT Eastern Pearl Flour Mills kepada Tribun, pemecahan rekor baroncong terbesar akan digelar pukul 09.00 Wita.
Baroncong merupakan kue tradisional khas Sulawesi Selatan. Kue ini dipanggang dalam cetakan dan api berasal dari kayu bakar.
Baroncong dibuat dari adonan terigu dicampur gula, parutan kelapa muda, dan penambah aroma. Adonan diencerkan lalu dipanggang dalam cetakan yang menyerupai cetakan kue pukis. Bentuknya pun mirip pukis.
Harga satu biji baroncong Rp 500 hingga Rp 1.000, tergantung pada ukuran. Lazimnya, kue ini dijajakan pada pagi dan malam hari.
Baca juga: