Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep tongseng kikil sapi sebagai menu spesial saat Idul Adha 2021.
Anda dapat memasak tongseng kikil sapi di rumah secara mudah.
Menu ini bisa disajikan untuk keluarga tercinta.
Siapkan bahan-bahan, seperti kikil sapi, santan, lengkuas, daun salam hingga tomat.
Cukup 45 menit, Anda bisa mengolah bahan-bahan menjadi empat porsi.
Lantas, bagaimana resep tongseng kikil sapi?
Berikut ini resep tongseng kikil sapi, dikutip Tribunnews.com dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram kikil sapi
- 500 ml air
- 800 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit hijau, iris-iris
- 150 gram kol, potong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 1/2 sendok makan kecap manis
- 2 batang daun bawang, potong 2 cm
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Langkah Pembuatan
Presto kikil bersama jahe dan daun salam hingga empuk.
Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih serta sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai rawit hijau sampai harum.
Kemudian, masukkan kol, bubuhi garam dan merica bubuk serta umis sampai layu.
Tambahkan kecap manis dan aduk rata.
Tuang rebusan santan, didihkan dan masukkan kikil serta masak sampai mendidih.