Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep bumbu gulai daging yang gurih dan nikmat.
Gulai adalah salah satu masakan khas perayaan Idul Adha yang cocok disantap bersama keluarga.
Aroma kuah gulai yang gurih dan nikmat membuat suasana Idul Adha menjadi lebih istimewa.
Anda bisa mencoba resep gulai yang mudah dibuat berikut ini.
Berikut resep bumbu Gulai yang Tribunnews rangkum dari Sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 400 gram daging sengkel, dipotong-potong
- 3 batang serai, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica halus
- 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 1000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
Bumbu Halus
- 3 butir kemiri, disangrai
- 4 cm kunyit, dibakar
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
- 2 cm jahe
Langkah Pembuatan
Pertama, haluskan semua bahan bumbu halus, dan tumis bersama serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum.
Kemudian masukan daging dan aduk sampai berubah warna.
Lalu masukan garam, gula dan merica bubuk dan aduk Rata.
Setelah itu tuang santan encer dan masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan daging setengah empuk.
Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Terakhir, masak sampai matang merata.