Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut adalah resep spesial Idul Adha yang dapat disajikan untuk keluarga.
Idul Adha identik dengan hidangan daging sapi.
Daging tersebut dapat dijadikan menu spesial di Hari Raya Idul Adha yakni opor daging.
Baca juga: Tips Menyimpan Daging Agar Tahan Lama, Ini Suhu yang Tepat
Baca juga: Resep Idul Adha: Rendang Daging, Sajian Spesial untuk Keluarga di Hari Raya
Resep Opor Daging
Bahan-bahan
Bahan
- 400 gram daging sengkel, dipotong tipis melebar
- 100 gram nanas, dipotong-potong
- 200 gram kentang, dipotong kotak, digoreng berkulit
- 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 700 ml santan encer dari perasan santan kental
- 1/2 sendok teh cuka
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3/4 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh terasi, dibakar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Langkah Pembuatan
Rebus santan encer, lengkuas, bumbu halus, dan daging sampai empuk.
Masukkan nanas, kentang, cabai merah, dan santan kental. Masak sampai matang dan kuah kental.
Tambahkan cuka. Masak sampai kental dan berminyak.
(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap/Dwi)