Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep bakso daging sapi yang enak, kenyal dan anti gagal.
Bakso merupakan makanan yang diidolakan oleh kebanyakan orang, karena memiliki tekstur kenyal dan cita rasa yang nikmat.
Bakso bisa menjadi referensi untuk mengolah daging sapi yang dimiliki.
Membuat bakso caranya sangat mudah, dan hanya membutuhkan beberapa bahan untuk memasaknya.
Anda bisa mencoba resep berikut ini untuk mendapatkan tekstur bakso yang kenyal dan anti gagal berikut ini.
Berikut resep Bakso daging sapi yang Tribunnews rangkum dari Sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 600 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, iris-iris tipis
- 1 sendok makan garam kasar
- 1/2 sendok teh poly powder
- 50 gram putih telur
- 200 gram es serut
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 1 siung bawang putih dihaluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan bawang putih goreng
- 1/2 sendok makan bawang merah goreng
- 100 gram tepung sagu aren
Bahan Kuah
- 750 gram tulang sapi
- 3.500 ml air
- 3 tangkai seledri, diikat
- 3 batang daun bawang, diikat
- 5 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
- 1 1/2 sendok makan garam
- 3/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 50 gram bawang merah goreng
Langkah Pembuatan
Pertama, masukkan daging sapi dan garam dalam food prosesor dan giling sebentar sampai agak lembut.
Kemudian masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng, lalu giling hingga lembut.
Setelah itu tambahkan tepung sagu dan giling rata sampai lembut dan kalis.
Kemudian ambil sedikit adonan dan bentuk bulat, lalu masukkan dalam air hangat.
Rebus sampai matang kemudian tiriskan.
Lalu rebus tulang sapi , air, seledri, dan daun bawang dengan api kecil hingga berkaldu, kemudian saring.
Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir dan masak sampai mendidih.
Terakhir tambahkan bawang merah goreng dan sajikan bakso bersama pelengkap, kuah, dan sambalnya.