Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep bakso daging rumahan yang enak dan kenyal, lengkap beserta cara membuatnya.
Daging sapi dapat diolah menjadi hidangan yang enak, seperti bakso.
Rasa kuah yang super gurih dari bakso ini cocok disajikan untuk makan malam bersama keluarga.
Baca juga: Resep Bumbu Bakso Sapi yang Enak, Cara Membuatnya Mudah Dicoba di Rumah, Hanya Butuh Waktu 1 Jam
Baca juga: Resep Aneka Olahan Daging Kambing Dijamin Empuk dan Enak, Simak Cara Menghilangkan Bau Prengusnya
Bahan-bahan
Bahan Bakso
- 300 gram daging sengkel
- 2 siung bawang putih, iris, goreng, remas-remas
- 2 sendok teh bawang merah goreng, remas-remas
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 1 1/2 sendok teh garam
- 60 ml air
- 100 gram es serut
- 150 gram tepung sagu
Bahan Kuah
- 2.000 ml kaldu sapi
- 6 siung bawang putih, goreng, memarkan
- 4 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 tangkai daun ketumbar, ikat
Bahan Pelengkap
- 150 gram bihun, diseduh
- 100 ml saus sambal belibis
Langkah Pembuatan
Untuk membuat baksonya, blender daging sampai hancur dalam chopper.
Tambahkan bawang putih, bawang goreng, penyedap rasa, garam, air, dan es serut. Blender lagi sampai rata.
Masukkan tepung sagu aren. Blender dengan chopper sampai rata. Angkat.
Bentuk bulat dengan tangan. Masukkan dalam air hangat. Saring.
Didihkan air. Masukkan bulatan daging.
Rebus sampai terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
Kemudian untuk kuahnya, rebus kaldu sapi dan bawang putih sampai mendidih dan harum.
Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan daun ketumbar. Masak sampai matang.
Sajikan bakso daging bersama kuah dan pelengkapnya.